Eppuru u filu di porcciu hè un corta di coccia di coccia, u chjama di lettuce di cuddetta à a parrilla, chì avete cusì bellu cun salsa d'aiu Hawaiiana, crea un tandu cù una bonita costella esterna. A cumminazzioni di mustarda, richezze, zuccaru brùannu, meli è alli portanu i sapori di l'isuli à u to patru. Grinziu cù certi tagliati chenchi di ananas, è pò esse u pranzu perfettu per arumene u vostru stessu luau.
Chì avete bisognu
- 1 quartu cunfine di purcinu (purcina di pollotte)
- 1/2 cup casanu mustarda
- 1/2 cup mustarda in gialla
- 2 cazzi di melati
- 2 cullizzioni ricchi
- 2 tablespoons ketchup
- 2 cuppa in zuccaru brùchju
- 2 dente d' agliu (sfruttu)
- 3 liri pappagallou
- 1/2 cullerilla di salsa
- Dash of black pepper
- 1 ananas, scorciata, cored, è tagliata
Cumu fà
- In una puchina, aghjunghje brou, mustardi marroni è giallo, meli, racina, ketchup, zuccherinu brùchulu è agliu. Focite a temperatura minimu è riducta a mezchemu finu à u cunsigliu di a salsa barbecue.
- Preheat the grill à heat medium. A staghjone di u peccatore cù salone è pipirù negru. Pranzu di salameria di pezza finu à l'esternu hè in fosca cù grill marks, girannusi spessu per impediscenu ardenti.
- Aduprà u calore à bassa è a brochetta di salsa nantu à a carne cada 10 o 15 minuti di tempu di coccia. Paghjate a tene, ma tenu un ochju chjappu in u lettone per vincintà chì a porcu ùn ci vole.
- A pezza di porche di porche à 1 ora o finu à a temperatura interna alcuni 140 F (60 C). Portanu e porghje u porpo di u riposu durante 10 minuti.
- Ananas di castagna durante l'ultimi 5 à 10 minuti di u tempu di coccu è serve cù a carri.
Cunsiglii per coghju Puericultura Cuglieri
Prima, hè impurtante nutarlier chì un pappagallou di porcciu è u focu di porcciu sò corti assai distinti. U lettuce di porcu hè eccellenti per a grillera perchè hè un corne magu di carne chì cogliu prestu (quandu chjappu nantu à u focu ghjunghje direttu), à u cuntrariu di un linu di porcu chì hè assai largu è benefica da un ralenti lignu. Cusì aghjurnate da compra u correttu cut di carne di maiale. Quandu vi preparate pè preparà u filottu di cuddana, ci vole à sguassà a pelle di culore di cottu chì hè nantu à l'esterna di a carne. Ùn hè culpita da culacciate, chì hè impurtante piglià questu quì è hè più faciule quandu a carne hè freda.
Suggerimenti di serviziu
In più di slicing e chjappi u lettone di porcu, accumpagnatu da u risu è di i vegetali, ci sò altre modi interessanti per serve à stu plat di isula insattera. Attruiu un coltu di arrozu è raccogliri a porcu è ananas cù u to ricevutu favorito è una varietà di vegetali grebe. Aggiunna cilantro o perezzallu frescu è una chioggia di salsa di soia, u zucchina di ananas è u zuccherinu brutta. Pudete dinù ricusà u ricetta in corrente slava chì trova un pezzu di carne in carne di porcu cù una fetta di foglie fodda nantu à un rolu (forsi un Re Hawaiian?) Per quarchi cosa diversa assoluta, ma dinò di manera cumpletu. Or, aghjunghje à un lettu di verenu cù certi taglioli di pepite bianca per una culurita è savurita insalata.