Questa cerveza pò ricastru di pagliatore (aka Cerveza in u Butt Chicken) aghjunghjia furmagliu di crabu à a biera, facendu chì tuttu u pollulu è ancu più prudente è gustoso.
Chì avete bisognu
- 1 pollolo sanu (fritterie)
- 1 1/2 tablespoons / 22.5 mL Louisiana Cundinellu (o sali u sal)
- 1 16 ounce / 475 mL Cane di culla (qualunque marca)
- 1 ounce / 30 mL Furmagliu di crabu di Zataran
Cumu fà
1. Tire un pezzu di carta da lampiata d'aluminiu circa 12 centetichi. Fate à a mità è ponte nantu à a parrilla, vilidi plegibile sottos grill à sicuru in u locu.
2. Elimina e l'excrementu di grassu o di a pelle, appendate di u pollulu, è rinsegna cù l'acqua fresca. Pat asciuvate cù e paper towel. A pollazione di stagione bè è calda cù cajunificante. Assicuratevi di mette sottu a pelle di u pettu.
3. Puderete aperta di cerveza, pigliate una grande pour una sola unce di liquidu è bè o beiu o spedite.
Aggiunna furmagliu di lignu di crabu in birra. A pelle separata da l'area di u collu imbuttendu u ditto di u pelle è a carne. Mentri accoglia una petra fugliale, pour la cervia in u saccu. Fate questu in parechji zoni. Una grossa agulla di injectura opara bè per fà questu.
3. U seguitu paglià u pudete di a biera, a tenzione da a cerveza è u pollulu, mentri stava aghjustatu nantu à u fogghiu sottu à seccu di a parrilla. Cerche a parchet è cocilu à circa 45-60 minuti o ancu chì i zucchetti run run è u pollulu hè fattu. A temperatura interna debe de 165 grad F (74 gradi C) in carne di pollu è 175 gradi F (79 gradi C) in a zona di a cella.
4. Una volta cottu, utilizendu guanti chì resistenu à calore, rinfurzà cura di pollo da a parrilla è ponu in un grandu tabuladru di corta. Eliminà u prugnu di a biera è pò pruprietà sopratuttu cù u pappu d'aluminiu Let repose per 8-10 minuti before carving.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 354 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 110 mg |
| Sodiu | 2.765 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 35 g |