I costi di i gallini sò a più juiggiosa è più savurosa di u pollulu è quandu l'uciru hè stata in licenza. Ma pudete trattà quelli in u dipartimentu di cucina è questa sette fatale di pagliaghja barbecue hè perfetta!
U pollulu hè primu marinatu in una mezora d'oliu d'aliva di l'oliu d'oliu, à parraniu, è in i stages finale di a cucina, cun un caldo di barbecue barbecue. A salsa pò esse cambiata cù qualcosa di issi varietà di salsa .
Sì ùn sò micca un griller, verificate a variazione per i cosi da carne di coque barbecued after the directions for this recipe.
Chì avete bisognu
- 3 liri / 1.5 kg lepiante di pollo (cunfittata di secca cù una spugna di carta)
- Per u Marinade
- 1/2 cupulazione / 120 mL
- oliu d 'aliva
- 3 cupparoli / 45 mL
- l'acitu biancu
- 1 salata di sopra
- 1 tablespoon zuccherinu biancu
- 1 cullenette di coghju
- 2 cullen di u salinu di mare
- Per Sauce Barbecue
- 1 tazza / 240 mL ketchup
- 1/4 tazza / 60 mL acìti biancu
- 1/4 tazza / 55 g cumpricatu
- azucardo marronu
- 2 tablespoons dolce di paprika
- 1 tablespoon / 15 mL oliu d'oliva
- 1 tablespoon chili powder
- 1 spaghetti francese
- Opcional: 1 cuisson di cayenne pimenta
- 1/2 tagliata di sal marina
Cumu fà
Fate u marinatu
- In un tastu grandi, ghjuveghjanu 1/2 tazza d'oliu d'oliu, 3 cullizzioni di vinu biancu, 1 settimana di salata, zuccherinu biancu, floccata di pepite bianca è 2 cullenade di sal marina.
- Pòcate e cosce in un saccu di plastica ricevuta. Pour marinade nantu à a cima, u fogliu di fugliale è torni à capace. Refrigera per 2 à 6 ore.
Fate a salsiccia barbecue
- Intantu, preparanu a salsa cuminzendu u ketchup, 1/4 tazza di acitu bianco, zuccherinu brùccaru, pieno dolce, 1 cuppa d'oliu d'oliva, chili in pugnu, u pane d'agliu, pagliante aiutu di cayenne è 1/2 tagliatella di sal marina in una pane. Focite nantu à u focu linu durante 15 minuti, è muzzica in ocasioni.
- Eliminate u salottu da u calore è permette di enfisterà per 10 minuti, dopu copre è si stende. Si facenu a salsa à un ghjornu in anticipu, friddu cumplèttile è guardate in un containeru senza filtru in a fria. Purtatate a salsa à a temperatura di l'ambienti prima di finisce a ricetta, ma micca furmagliu o sullivate.
Grill the Chicken
- Calami una grill over medium-low heat (circa 300 F / 150 C).
- Eliminà u puddastru di l'addevu è ripite u marinatu restante. Poveri cunsiglii di pisci nantu à a parrilla cale è coccia à circa 30 minuti cù a tapa, vultendu in ocasioni.
- Quandu u puddastru vicinu à a prisintà, cumincià a cugliera di a salsa nantu à a superficia ogni 5 minuti finu à chì u pollulu hè fattu è u salsa ci hè struitu à una cunsistenza peggy. Ricurdativi, u puddaru hè fattu quandu a carne hè ghjunta à una temperatura interna di 165 F / 74 C. Assicuratevi di pruvà di più di un pezzu per a coherenza.
- Una volta cottu, sguassate di u calore è di u postu nantu à una platter grande. Carine cù lamiu d'aluminiu è fate u resto à 10 minuti.
- Servite cù insalata di patata cremosca, cole slaw, macaroni è furmagliu, pane d'aziende o i vostri platci tradiziunali da barbecue.
Chicken Varieté Baked BBQ
Ùn ognunu a propiu una parrilla, piace à parche, o ancu sapi à parrilla. Questu hè questu questa versione di u quatu di furmagliu di BBQ in cusì stash the fire extinguisher for now and bake those thighs.
- Marinate i cosce di pollulu cù a prucedura di l'articulu dittaghje prima.
- Preparate a salsa barbacoa cù l'infurmazioni in a ricetta grillata.
- Calami u fornu à 400 F / 200 C.
- Pulsate un pappu di 13x9 pulgari cù spray di coccia. Elimine a cosce da l'addevu, ripruduce a marina restante, è poveri i còsculi nantu à a mane di u focu. Pranzu per 20 minuti. Reduze u calore à 375 F / 190 C.
- Impruddientemente, rinfriscà e so gras accumptu è drippings è cogliu a salsa barbacoa nantu à i cosce. L'usu di tongi, fraccalite è di raspalli a cima cù una salsa barbecue.
- Sceglie per coccu per altri 15 minuti, bastimentu cù a salsa barbacoa, cada 5 minuti. Quandu un termometru liate leghjumentu registra 165 F / 74 C, e cosce sò rializati.
- Servite cù i vostri albiti favoriti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 864 |
| Fatta Total | 55 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| U colesterulu | 209 mg |
| Sodiu | 2,541 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 67 g |