I costi di i gallini sò u gustu più bellu, è tendenu à mantene l'alice è ancu u so bè. Questa ricetta usa sapori inspirati in India è hè prestu è faciule da preparalli.
Chì avete bisognu
- 12 cosci, di peddi è bone-in
- 1 tazza (240 mL) buttegu, temperatura di l'ambienti
- 1/2 cipolla bianca, finita finamente
- 2 cuppa (30 mL) l'oliu d'alimenti
- 4 dente d'agliu, piccatu
- 1 spina (15 mL)
- curry powder
- 2 cullen di teasci (10 mL) di u sali
- 1 cucurrucara (5 mL) pezzina negra
- 2 cullenade (30 mL) cilantro, foglie finamente picatu (adornu)
Cumu fà
- Preheat grill. Unisce u mantellu, a cipolla, l'ajoncu è u curcciu. Mix well.
- Cojce di pisci di coite cù l'oliu vegetale è stagione cù salinu è pimentu. Apply about 1 tablespoon of curry butter mixing under the skin of every thigh of thicken.
- Poveri nantu à a parrilla chjuca, cunditu in bocca. Grillo nantu à un caldu mediu, vultèndusi cume a temperatura interna finu à 165 F, circa 35 minuti (secondu cumu quandu sò largu i cosci).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 2705 |
| Fatta Total | 171 g |
| Saturatu Fat | 58 g |
| Fat Unsaturated | 65 g |
| U colesterulu | 918 mg |
| Sodiu | 1.655 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 265 g |