U pastore tradiziunale di tres leches hè una mantova o un sponge cake imbottita cù una mistura di trè tipi di latti - condensati, evapurati è crema è sopra cù meriride o chimpanzu. Accuminciassi cù u cunfettu di cunfrisione di u diavulu è aghjunghje chocolatu friddo à a meztra di u trè zucca chì ripigliarà a torta. Torna una torta di cicculata tres leches cù meri meravigliata di chocolatu o una salsiccia fudge è crema fudge.
Chì avete bisognu
- Per u Tarantula di u Diavulu:
- 1 casalhe di u diavulu alimentau
- 1/2 tazza di acqua
- 2 ova
- 4 unces cream cheese (suave)
- 4 unces crema agria
- 1/3 tazza di mantova (funnuta)
- 1 teaspoon vanilla
- 3 cuppa in poi di cacao
- 1 cuisson di cinnamonu
- 1 spinafu di licore di cipolle
- Per u mischju di Tres Leches:
- 4 ounces chocolatine dolce di bagnu
- 1 (14-salute) pò
- latti cunzistenti
- 1 (5 ounce) pò esporà evaporatu
- 1 1/2 tazzi pesce crema
- 2 cuppa di licore di cipolle
- 1 cuisson di vanilla
- Pinchulu di u sali
- Per u Chocolate Merengue Frosting:
- 1 tazza di zucchero
- 1/3 tazza di acqua
- Pinchulu di u sali
- 3 biancu
- 2 cuppa in poi di cacao
- Garnish: sprinkles di cinnamon
Cumu fà
Preparate a Torta
- Preheat the furnus a 350 F.
- Pour the cake mix in a tazza di un mezcladoru postu o in un grande cunfusione.
- Aggiunate 1/2 tazza di acqua è 2 ova è mischjianu pocu.
- Aghjunghjite a crema fresca , crema agria è latte funnuta.
- Stir in 1 teaspoon vanilla, 3 cupping tablespoon cacao powder, canna and 1 tablespoon chocolate liqueur. Imbulighi per 2 minuti in veloce media finu à benestate.
- Pour the cake batter in un panu di 9 a 13 pulgari è piazzate in u fornu.
- Agghiastezza u pasticciu da 20 à 25 minuti, o finu à chì un puzzichettu pusatu in u mezzu vene fora bè.
- Let the cake cool in the pan for 5 minutes.
- Pigghiaru i tocu in a torta cun una forchetta o schewer.
Fate u Misteriu di Tres Leches
- Melt the chocolate in un pappatallu nantu à una pignatta d'acqua friggidiamente, affittu chì a catena ùn tocca l'acqua.
- Quandu u cicatrisu hè fugliatu à tuttu, è ancu chì u bacinu hè sempre sopra l'acqua fiore, trasfurmassi u lattice cuntenutu à u chocolate friddu finu à ch'elli sò beni mischuli.
- Bichetti in u lattu evaporatu, crema, 2 tablespoons chocolature di licore, vaniglia è pezzu di salitu.
- Continue a staghjunghjini nantu à l'acqua simminenti finu à chì a calma hè calata. Scambià u calore ma mantene a mischju in a tazza di l'acqua calda.
Aggiugà u Cake è Tres Leches
- Pour the mixture of milk over the cake of chocolate cake, permettenu chjovu in i buchi. Tilt the pan around per aiutà à a misura in un colpu è una cullera di ogni mischju chì si trova à i lati nantu à a cima.
- Pigliate a latta salsa di latta à u pastore durante una ora à a temperatura di l'ambienti.
- Dopu à una ora, pusendu u pasticcellu in a refrigerator à chill.
Fate Chocolate Merengue Frosting
- Calami u zuccaru è l'acqua cun pezzu di salinu à fogghiu in una piccula cassetta.
- Quandu a temperatura di u ghjacciu di zuccheru righjuntu à 242 F, scorri à u xarru da u calore. Questu avete bisognu à 4 à 5 minuti. L'ova di zuccheru deve esse chjappi fini si ci piace di una furcedda è essa ingreghenu.
- Pone a foglia di u biancu in un pappagallou di un meziduni raligrà o un pappagallou grande è sbandite u biancu in pezzi rizzle.
- Lentamente è cura cù u ghjacciu di zuccheru à u latu di u catapulte à i biancu u biancu. Sceglie per vende u Merengue finu à chì si fretce, circa 5 minuti.
- Pianu graviamente 2 cullenade di cacao in prugne in u merengue. Avè avè micca attentu à ùn sbarbà, chì si desinfringe u merengue.
- Scambià i meraviglianu nantu à u pasticcellu è utilizate una cullette per fà picchi decorattivi in u frosting.
- Sprughjendu u pane cun canella.
Noti
U trittu Tres leches hè spessu serve da u panu, ma ci sò parechje occasioni, cum'è i ghjorni di u anniversariu, duv'è puderebbenu vulemu una presentazione più attraenti.
Pudete furnisce u cake in dui sacchetti di cuttuli di cuttuni, ma quandu anu fora di u fornu, dà almenu 12 ore à sughjurnà u latti, mentri i taglioli sò sempre in i cisterna in a fria.
Quandu sò imbarcati à tuttu u latte è sò assai friddi, unmold e chjappu cù a merengue o chimpanzu.
Aiutà à trasfurmà u fondu di e cuscini cù u pergamena. Pudete ancu aghjundo u pastellu in un panu di primavera di 10 pulgarisi è sguassà a banda ind'u nasu di u pastellu quandu hè ben friddu è hà assorbutu u latte.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 348 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 78 mg |
| Sodiu | 162 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 7 g |