Panettone hè un fruttu di frutta siciliana chì si appai in Natale. Hè un dulce dulce, levitu di levitu, brioche-like in texture, chì hè in pienu di frutti secchi, è aromatizzati cù citri. Ci sò parechje versioni simili di sti pasticci di Natale inspirazione in Europa in tuttu u Sudamerica, cumprese pan dulce de Navidad è pan de pascua chilena (chì hè più densu degnu di qualchi influenza alemana). Molti famiglie diventanu panettone cù un chocolate caliente in u tempu di Natale.
Panettone hè un rigalu di vacanze populari, è ùn importa ciò ch'ella vi teniamu, hè faciule per finisce cù sobri. Questa ricetta hè una grande manera di trasfurmà una panettone extra in una elegante postre, in una festa (Anu New, forsi?). A panettone hè imbottita in un zucchinu di rumenu, po capita cù u pud puddu è u fruttu, è sopra cù crema nucete. Pudete serve dinò in un pianu di trifle, o fà in individu "parfaits".Chì avete bisognu
- 1 Panettone (circa 500-750 grammi)
- 1 tazza di piccatu
- ananas
- 1 tazza segmenti atari (o clementine)
- Per u Rumpitori:
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cinnamon stick
- 1 tablespoon lime juice
- 1 cullenera
- vaniglia
- Pinch salt
- 1/4 tazza rum
- Per u Rum Custard:
- 6 ghaglione
- 1 1/4 tazza di zucchero
- 3 cucchiati
- cornstarch
- Pinch salt
- 1 tazza crema
- 2 tazzi latti sani
- 3 tablespoons butter
- 1/3 tazza rum
- 1 cuisson di vanilla
- Per Assemblea:
- 2 1/2 tazzi niputi
- 2 cuppa di zuccaru
- Garnish: Frutta assortita
Cumu fà
- Trimate a panettone in cubic square cubic inch, è pùtene in un grande tastu.
- Preparate u zucchinu di ruzzu: Pujate u zuccheru, l'acqua, u bastone di cinnamone, pezzi di salinu è zucchero in una piccola picca è porte à fure. Prima simmerica per 5 minuti. Eliminate da u calore è lasciate. Stir in u rum è a vaniglia.
- Spoon the syrup nantu à i pezzi cubed di panettone, è stirate per verificà chì tutti i pastelli soaks up some syrup. Sittianu.
- Fate u frascatu Rum: Pone a pappaglia di u pappuluze in un pappacciu mitallu. Aggiuncenu u zuccaru, a farina di granu è un pocu di salinu è battimanu vigoru finu à chì a mezchezza si stalla pallida gialla.
- Aggiungi 1 tazza di crema è 2 tazzi di latti à una grande vasellara, è fassi caliu finu à ch'ella ghjunghjenu à vult'anni à foglie. Gradually pour la mutazione di u latta à a salsa di ova / zuccheru, whisking constantly.
- Riturnà tuttu u mischju (latte, olii, zuccaru) à a pignata è coccia nantu à u caldu mediu è bassu, affichemente, finu à chì a moltura brungieghja è si torna brillanti circa 5 minuti.
- Eliminate da u calore è trasfigurate in a mantra è a vaniglia. Dienti friddi da 5-10 minuti, è mene da u rum. Coperta cù saran wrap and chill mixture in the refrigerator for about 15 minutes, o finu à prestu à assemble trifle.
- Pòtanu a crema di zoppa in una tazzuletta larga è stirate in u zuccheru. Whip cream finu à un pocu stiff. Pienze 1/2 di a crema nucera in a crema. Pettite u restu per u cima di u trifle.
- In un vetru coltante o pianu trifle, pusendu un capu di u panettone cubciclo, utilizendu circa 1/3 di i cubbi. Aggiunza 1/3 tazzi di u ananas aghjunti è 1/3 tazza di e segmenti ananas. Carattere fruitu cù 1/3 di a cumparazione di crema. Repetite stale duie volte più, finisci cù un capu di crema.
- Scambià a crema nimica rimanenti nantu à a cima di u trifle. Découvrir le trifle cun fruttu assortita, cum'è più di ananas è ananas, bananas, kiwi, cocciu rale, graneddi, fiorne, blueberries o raspberries. Chill until ready to serve.
Nota: Per appruntà tutte in parechji spezii parfait, fate 2 capasti di torta, fruttu è custardte in ogni vetru, è sopra decorativamente cù crema nucli è frutta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 403 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 139 mg |
| Sodiu | 126 mg |
| Carbuidrati | 54 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 6 g |