L'alchocchi cottucati ponu passà u celu - Sapete per questu
Hè succorsu à a megliu di noi: avemu compru carcocchi freschi encantamenti (quarchi anche aghjustatu ancu da i nostri jardini), ci trimemu per i nostri alloghjetteri, fate l'articulu, andate à pull it from the pot and find them ... blue!
Quelle horur!
È da "blu" sò parlendu quand'elli ponenu un veru blu . U culore pò esse ghjucatu di qualsiasi di una lavanda-like tinge à un blu blue .
Cumu passa? I mean, ùn deveru micca esse micca corsi blue?
Almenu allora chì blueberries?
A risposta hè abbastanza simplice: l'articucci sò lampati in blu si sò coceriti in un pomo fattu di aluminiu o ferru. O ancu una pignatta cù tracci di ferru in a mix.
L'Articuciu Blu sò Safe to Eat?
Sì avè succedutu à voi, sapemu chì cum'è cù una carciofia oxidata o casca, l'alcaucchi chì ponu urdinu hè tutta sana à manghjà. Ùn avete bisognu di una differenza gustativa, solu una visuale.
Cume à Avisse Articuciu Blu
Sì ùn vogliu micca devenu novu, puru, coccia ogni alchimia futura chì si trova in acero inoxidable, tin, o veture di coghju. Opere funziona di ferro fundatu in esmalte, ancu chì l'esamella mantene a parti di ferru castatu da affettà a cibo di cunsigliu, ancu, è evite micca caldi cù qualchi patata in quellu esmalte, postu chì ponenu una ameera blu.
Ciò chì Quandu L'alchocufue Turn Brown?
L'alchocufi pò piglià un tastu brunisimu quandu si sò stati cututi è fora in l'aria, chì permette a superficia cutata per oxidà. Hè tuttu chjaru è pò esse facilitatu da una di duie manere.
Prima, simu arriccà e superfici cut de carciofichi cun un limonu cortado. L'acidu rallenti l'oxidazione. Sicunna, per una persunzione più larga, fate un cunigliu cù uni pochi di acqua è acidificheghja l'acqua cù qualche tablescuori di u zùccheru di limonu o l'acitu biancu. Allora tossu è tagliate o tagliate l'alcachi in l'acqua finu à prestu à aduprà.
E Cu Chì Dà Ddu Auge Verde?
Sì avete fate l'alcachi di foglia o steamed, pudete nutate chì l'acqua spessu torna verde. Arcuni preoccupessi chì i carciofichi sò stati stati zuppiate, micca cusì. Ùn ci hè veramente nunda chì si preoccupa di quì, u verdu hè simplicemente a clorofilla di a carciofia, quellu pigmentu eccu in tutti i pianti chì les permettenu acquistà luz è turnate in energia. Certi alcaucchi sò più di l'altri; tutta di a variità, quandu hè cultivatu, è quandu hè cultivatu, ma ùn ci hè nunda di male in u verde!
Pratu per cocchi? Scuprite Tuttu Cugliu l'alchicca .