Ladoo, o ancu intrata laddo o laddu , hè a palora indiana per qualcosa di dolce in bola. Ladoo hè fatta cù tutti i spezii di ingredienti da frutti è ligumi à grani è legumi! Questa nantu à a particular è particularmente famosa durante i mesi di l'invierno, chì si sallò hè creatu chì possessi propietate di qualità. Eccu cumu pruvucatu averà u gestu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di sallai
- 1 tazza di zucchero (jaggery)
- 3 tablespoons butter (
- ghee o mantene chjaru)
- 6-8 sidimenti di cardamom (semi chjappi e chjappi in un pollu)
- 1/2 tazza di acqua
Cumu fà
- Asciutto aspargiu e so sèsculi in un pianu nantu à u focu medium. Fate questu finu à ch'elli sò un pianu biancu pallidu è aromaticu.
- Puscia a jaggery è l'acqua in un panellu è fugliate per formar un ghjattu spusonu. Per pruvà s'ellu si face chjappà un pezzu in un tazzu di acqua chilled. S'ellu si forma una bola, l'arghjentu hè prestu. Se no, coccia un pocu. Pruvate torna finu à preparazione.
- Aghjunghjite a so sarsa di graneddi à l'arruate è cunglite bè.
- Aggiunte u frasi di ghee è cardamomu è mischjà bè. Pigliate da u calore.
- Grease your palms and when the mixture is still hot (but cool enough to handle) take enough in your hand to form a golf ball-sized stump. Riluccu tra u to palme à lussu. Chjapela in un pappellato grezzu per friddà. Repetite finu à chì tutte e cumpurtamentu hè aghjuntu. I disgrazia si prestu prestu nantu à a pruduzione candice.
Nota : Amma per 10-15 ghjorni in un cunti struitu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 190 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 9 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |