Sè vo site circate una manera deliciosa per cocchi risu marron, pruvate sta maravigliosa ricetta di rossu di coconut tailandese. In u Tailanu, u rossu di coccu hè spessu sirvutu com'è una dessert, cumposta cù manghjus sliced è coccu. Hè parti di platti nantu à a pratiche such as khao tom mat, khao lam è khao niao kaeo.
U rossu di coconut hè ancu un platu favoritu chì travaglia bè cù parechje cocchi differenti, cumpresi toliali è indiani, è ancu i platti orientali. Hè un accumpagnamentu ideale per qualcosa piccante chì a dulzuria contrarizza u calore.
Per certi pirsuni, l'arrò solitu prufiera un pocu di grana, ma quandu si cunghjunghjenu cù u latti di cocciutu, coccu roscatu, è l'oliu di coccu, u risu adopra una struttura stravaganti è gustu exoticu. Se vulete, pudete ghjunghje u ricecu cun u coconu insulatu o un coconu roscatu.
Chì avete bisognu
- 1 spinafu coconut oil o altri olii vegetali
- 1 1/2 tazzi bianchi o jasmine
- risu basmati
- 2 cunti di lignu di coconut di bona qualità
- 2 tazzi di acqua
- 1/2 cullerilla di salsa
- 2 1/2 tazze di coconutse stofa secca (per fugliale)
Cumu fà
- Rub l'oliu annantu à u fondu di un pappaglio regulatu cun una tappa stretta.
- Aggiuncenu u risu, u latti di coccu, l'acqua, u salinu è u coccu rossu. Stir and set over high heat. Fate una bubbling, ma micca rotolante, fervente.
- Immediatamenti reduci u calore à u minimu (ghjustu sopra à l'altitudine più bassu) è cunduci riguardu cun un tinte.
- Pudite à cocre per 1 ora, o finu à chì l'acqua di coconutus hè statu assorbutu da u risottu.
- Quandu tutti (o quasi tutte) di u liquidu veni, scuzzulate u calore, ma lasciate u pignata nantu à u quematori, coperto. Pudite u risorse per pusà per un'antra 5 à 10 minuti, o finu à quandu avete prontu à manghjà. U so arghjentu di coconutse si mantene sta calidez per via di 1 ore o più (una grandi prughjettu di vena prumessa s'è l'expectativa cumpagnia!).
- Piglia u arrozzu cù paletti o un furchetta, è serve cù a vostra scelta di entree. Se vulete, u risu di coccu pò esse supplimentatu cù una sbrizziata di coccu insatu (simpricimenti "frittura secca" da 1 a 2 tbsp. Coconu roscata in un pezzu frittu finu à a tostata), o cima cun una sbuccia di coconutula rissata dulce.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 490 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 29 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 23 mg |
| Carbuidrati | 43 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 6 g |