Questa ricetta di cucina spiegata di barbati tradiziunali torna cusì tangy-sticky! Basatu nantu à i barbecchi barbacoa chinesi, sta versione tailandese hè ancu più savurosa è tigna.
U marinade / salsa bbq hè assai faciule chì si trovi in a so rinunzià, è appena crescione e so cuddetti per un cena especiale chì quellu chì in a famiglia l'amarà. Sti costinni dinò per un bonu di festa di famiglia.
Chì avete bisognu
- 1,5 lbs / 0.65 kg. costali di porc (lura o banda)
- 4 tbsp.
- ostra (a vostra scelta - a marca Dracaru era usata in a ricetta)
- 2 tbsp. salsa di soia
- 1 tbsp. Salsa di pesce (dispunibule in buttigli atte in butterie d'alimentariu asiatica)
- 1 tbsp. L'acitu naziunale (biancu o sustituitu l'ochju biancu o pumu di sidru)
- 1 tbsp.
- salsa di soia (scura)
- 1/4 tazza d'amara (a sete scelta: u veru alchimia d'archi fussi usata in ricetta)
- 5 craimi alli (piccatu)
- 1 piezzu pulitariu galangali (ginger, grated)
- Opcional: 1 chili (freschi rossi, piccati ou 1/2 tsp
- pepino di cayenne , o 1 - 2 tsp
- chili sauce à gustu)
- Capicorsu: 2 cilazziuni di primavera (finamente fette)
Cumu fà
Oven Instructions: Sì u clima ùn sianu chjucu, cullocate i costi marinati in un platu cacciatu. Cuvita 45 minuti à 350 gradi F. Poi trasfurmà rinfrescanti à un pappadore di furata di fille. Brush cun un pocu di u salsa riservata è poi u fogliu sottu à u broiler. Broil 5 à 7 minuti, o finu à chì e so cuddaru sò scuru è peghjanu à l'esternu è tenenu finu. Scavalava a salsa restante è serve cù u risu.
- Trimate i costiglioli in settimani fàciliu è mette in un grande tastu.
- Pujatate tutti l'ingredienti rimanighjine (eccési l'adornu) in un cundimentu. Agitate boni per dissolverà u sciroppu.
- Pour a mità di questu salsiccia nantu à i costiglioli. Agitate boni per pittore è di cullucalli in a frigorifia di marinate 15-20 minuti (o à 24 ore).
- Ciaccate custate nantu à una parchetta medieva meda, ciaccanti nantu à qualunque marittima di distrutta da u fondu di u tazzulaghju per i primi dui volte. Grillu finu à fine (a carne vicinu à l'ossu sò stati bianchi pà rosati assai lighjini). Tip: U caldu mediu per un perdu più longu hè megliu, altri i ribelli pò crede nantu à l'esternu mentre permanennu insiccate per di l'internu.
- Càlculate a salsa riservata è serve cù i costi (questa salsa hè eccellenti nantu à u risottu). Sprughjendu a cipolla di primavera nantu à i costelli è diventate.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 323 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 39 mg |
| Sodiu | 2.113 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 16 g |