Salsicidi tedeschi sò diliziosi è a surgente di assai orgogliu naziunali. In fattu, assai ricchi amate nantu à certe spazii sò cunziddi secreti guardati intimamenti. Eccu, avemu dettu nantu à 12 di i saliti di u primu cumuni.
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Bratwurst
Naki Kouyioumtzis / Getty Images Bratwurst è Rostbratwurst hè una salsiccia fatta di carne di maiale e carne di coghju finitu è solitu arrettatu è sirvutu cun dolce farina in lingua tedesca è un pezzu di pani o rinu. Pudete esse tagliatu è fattu in Currywurst trasfurmendu in una salsa curretta.
Thüringer Rostbratwurst - spices sò u pseudori, caratteri , certi l'agliu, è a salsiccia hè furmatu cù casings da l'intestini di porc. Quessi salsicce sò grossi è di solitu arratu.
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Nürnberger Rostbratwurst
Getty Images Nürnberger Rostbratwurst - più chjucu (zucchininu), bratwurst sausages, aromatizzati cù pignatura è una surgente di grandi naziunale (per u statu di Franconia) orgogliu. Si serve à sei ghjorni, grilled, cù craciunati è patate cù un bassupulu di rapinna.
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Sangue salsiccia - Blutwurst
Getty Images Blutwurst , o sangue di salchicha, hè fatta cù u porcu congealed o sangue di vacca è cuntene fillers cum'è carne, grassu, pane o avena. Hè tagliata è manghja u friddu nantu à u pane.
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Frankfurter - Bockwurst
Getty Images Bockwurst hè uriginatu in Francuforte è hè fatta da viteddu cù un pezzu o ancu altri carni è aromatu di salitu, pepite è paprika. Hè bagnata è cunsumata da a biera Pietra è a mustarda. Ciò pare un cani friscu curvo.
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Bregenwurst
Foodcollection / Getty Images Bregenwurst hè di Bavaria è hè fatta di carne di maiale, bocca di porcì è di porcu o cattle. Hè stata cungiata è sirvuta cun quatru. Hè nantu à a talla è u culore di Knackwurst. Oghje, Bregenwurst ùn cuntene micca u mo brain com'è ingredientu.
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Knackwurst
esemelwe / Getty Images U curtu è stubby Knackwurst, o Knockwurst, i salsicce sò spessu tastati è aromatizzati cù l'agliu. Sò à spessu fume e poi servitori tradiziunali cù chucchi è salate di patata.
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Landjäger
Getty Images Landjäger hè un tipu di salchicatu seccu fattu da carne, carne di porcu, manticimentu, zuccheru è spices. Hè aria siccata è s'assumiglia à una piccula salami. Ùn vole micca di friquazione è pò essa cunsatte friddi o fogghi.
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Leberwurst
Artizone / flickr da CC 2.0 Leberwurst, o Liverwurst , hè generalizatu da carne di porcu cù un liveddu di porcu è aromatizatu in varii modi. Hè diffuzza.
- Kalbsleberwurst - veal liverwurst hè fatta da livia di viteddu è di porcu.
- Braunschweiger - spagabile, salsiccia fritata di porcu.
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Leberkäse
Westend61 / Getty Images Leberkäse (littéralmente "furmagliu fegatu") da Bavaria hè un tipu di salsiccia chì ùn manca furmagliu o fegatu. Hè sìmulu à un capzo picurinu cun bè fugliate finamente finitu, carne di porcu è cipudine. Hè spicca cù pignola è cungiata in un pani pani finu à chì sviluppa una crusta cuda. Si serve cumminata in tagliati à 1/2 inch, assai ghjente amavanu ancu di manghjà da friddu.
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Teewurst
Getty Images Teewurst hè una salchicata secca o prima (cum'è salami è Landjägerwurst), fatta da porc, bacon e beef. Dopu avutu fumu nantu à fugliale, hè sottumessu a fermentazione quant'è u iogurt per aiutà à priservà. Teewurst hà avutu u so nomu in u 1874 da u so inventore, Karoline Ulrike Rudolph, è era fatta per esse cunsatte à u tè in sardi aperti. Cun cunnisciutu per u so gustu arburatu è liggeru sicuru, a ricetta hè tenuta segreta.
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Gelbwurst
Getty Images Gelbwurst significa salchicante chjama è pò piglià u so nome da i caspi in cori di ziferanu solu per fà. Gelbwurst hè spiced con limone, mace , ginger e cardamon. Mentre era cumprendi u curu, ùn hè micca oghje. Pò esse fatta da carne di maiale, bacon, boiu o pollulu.
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Weisswurst
Getty Images Weißwurst ( salchicha bianca ) hè una salsiccia tradiziunale di l'Allemagne Meridionale cun vedea è bacon, è aromatizata cù pepite, cipolla, limonu è cardamom. Questa salsiccia hè bagnata è manghjata senza a pelle. Perchè ùn hè tradiziunale senza mancu di cunsirvatori, weißwurst hè spessu cunsatte prima di meziornu cù a mustarda dolce, a cerveza è a pretzite bruna.