Yakgwa hè un dolce tradizionale coreanu, è ghjè generale cunfurmate in un tipu di disinfestiu di fiori si cumprà in una tenda. Hè frittu è assai dulce, perciò hè più di un postu di una galletta di u ghjornu, è hè tradizionalmente servitore in cerimonii, celebrazione è in occasioni spiciale.
Yakgwa literalment significa cunfittura mediamica, cum'è "dum" significa medicina è "Awa" significa confettura / dolce. A parti mediali faci riferisce à u meli , una parte impurtante di a medicina coreana tradiziunale.
Chì avete bisognu
- 3 tazzi farina
- 1/4 tazza di pezzu di sesame
- 1/4 cup honey
- 1/4 cup sake
- 1/4 tazza di acqua
- 3 tazzi vegetale oliu (o cumu necessariu per frittura)
- 1/4 cup pine nuts (chopped)
- 1 Salsicole sasia di sarsa (tostati)
- 1/2 cup of rice syrup in malt rice
- 1 tazza di meli
- 1 pezzu di ginger (fate finamente)
- 1/2 tazza di acqua
Cumu fà
- Scogliu a farina in un grande tastu.
- Aggiungi oliu di sesame è mettite cù e vostre mani. Scopre a farina entre i vostri mani è i dete per cunghjilla.
- In un altru pane, batti u melu, sake è l'acqua together.
- Aghjunghjite à a farina d 'aghjunghje è amma cù cura cù i vostri mani per formar una pasta.
- Wrap dough in plastic wrap and set for aside for 30 minutes.
- Dopu à 30 minuti, nantu à una superficia floured, fate a pasta à a mità di un inch inchus.
- Aghje a massa in un centru strisce per fà forma di diamante o di rectangula. O cut in una forma di fiori.
- Pozzu un bughjettu in u centru di ogni cookie.
- Per fà u zucchero, posau un ghjocu di maltu di rossu, u melu è u ghjudiziu in una paleta nantu à u focu medium.
- Fate un pugnu è sguassà immediatamente da u calore.
- Trascuntenu in un pane rectangulare o un vasu di panificate.
- Purtate una fretura di robba piscia o pienza cun oliu, assicurendu chì l'oliu ùn passa più da mezzo l'altitudine di u pome.
- Calami nantu à u focu mediume finu à chì a temperatura di l'oliu hè 212 F.
- In picculi dispunibuli, oghje oghje in oliu è fritte, prestu di giandinu à oghje finu à ch'elli sbulicate è float (circa 4-5 minuti).
- Avà cresce u calore di l'oliu à circa 300 F è cuntinuà à fritterà finu à u zuccaru GWA rende un marrone scura.
- Elimine uperu GWA da l'oliu è piazzate in u pane cun ghjuvaginu.
- Quandu tutti quelli sò stati posti in u sciroppu, cambienu di vitture una volta per chì sò stati stati.
- Amassi in u sciroppu per uni pochi aligri, è sguassate cun una cullette mannata in un altru pranzu cumminatu da u pergamì.
- Spruce cù pani e nomi.
Ricerche ricerche in Meli di Medicine:
Un studiu 2007 da Penn State College of Medicine chì involucrava 139 i zitelli, truvaru chì u mele crescudo avete superatu u suppressante di a tezza, dextrometorfanu (DM), in calming night shaking in u ziteddu è à migliurà u so sonnu. Un altru studiu pubblicatu in Pediatrici includia 270 picciardi d'una a cinque paura cun una tez a la due brutta sulventi simpaticamenti; in questu studiu, i zitelli chì anu ricivutu dui cucini di u mel 30 minuti da ochju, tosciunu menu spessu, menu severamenti è eranu menu prubabilmente di perdulinu duru per una tezza à paragunate à quelli chì ùn avè micca acquistu meli.
Fonte: Mother Nature Network
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 447 |
| Fatta Total | 38 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 81 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |