A bona nutizie nantu à a soppa à l'oxinu di u coreu hè chì a ricetta per questu hè faciule seguita, ma a mala nova, hè chì hè stata questa platica dura assai di coccu. Cuntata in coreana, a zucchera di l'oxinu hè una sopa bianca, zucca bianca fatta di bracciale di bracciale bracciale. Molte cocchi coriandesi simmulani a sopa durante almenu 8 ore. Ma a sopa hè a so prima è più spessiva se pudete fremende di 10 minuti. Cù questu in mente, ùn fate micca sta zuppa quandu avete pressatu per u tempu, stinnilicci o ghjustu. Senza pronta per passà tuttu u ghjornu facenu stu zuppa. Per dì chì hè un impegnu ùn esse un esplicitu.
U pruduttu finitu hè vale bè. L'aroma di seollangtang (cunnisciuta ancu com'è sulung tang in coreanu) hè riccu è carni, è u caldu fètu à u tettu di a bocca. Scrumptious!
Pudete sirvià a sopa cù solu riceci è kimchi , o pudete fà cù ravanu è aghjunghje carni in tagliatelle è tagliatelle per un evenimentu più delicious. Seollangtang hè spessu sirvutu quasi sulamenti per chì ogni persona pò aghjunghje a so propria quantità di salitu, pepite è scalci. U gustu santu hè prubabilmente un plus si avete a paleta americana americana o uperazione uperòtica è ùn pò micca tollerà l'alimenti picciuttivi bè.
Chì avete bisognu
- 2 liri
- l'osse di boi è a carne attaccata (l'articuli di u pede).
- 4-5 craci d'alli (cutulatu)
- 1/2 inch di ginger (finamente chjappu)
- 1 pkg. Fettuccati corsi di fodera di cottura coreali o fettelle coreti di trifora (dangmyun, cellophane, gooksu)
- Opcional: 1 grande
- Ravanusa coreata , scurciata, a meziata è tagliata
- Opcional: carne di sidra, coccia è finamente fette
- Per u sirviziu: scalcioli scelti, u salinu di mare, pimentu novu moltu
Cumu fà
- Per cumincià, rinfriscenu è trasite l'osse per dui ora in acqua fridda. Allora, descarca l'acqua.
- Purtate una grossa pometa mità di acqua per fure. Boil l'osse per cinque minuti, sguassate di u pote è scumpete l'acqua di novu.
- Pozzu scurciate di bòie in u grande prugnu è coperazione cù assai acqua (~ 30 cups, 1,5 gallons, 8 quarti).
- Fate ferite.
- Aduprà u calore à fughje, è cocchi per 1 ora.
- Fiancà, rinfriscenu calori à mediu è un focu più bassa, è po aparenta 4 o 6 ore, scandificà u grassu, spuma è tuttu ciò chì fora di a superficia.
- Aghjunghjite a ghjustu è l'agliu (è ravane, se l'utilizanu) è fremenda un altru durante 1 or 2 ore.
- Eliminate l'osci è i condimenti (è ravane, se l'utilizanu) è skim fat volontate prima di serve.
- Per un caldo limpi bè, di sopa fredda è di grassi scintilli quand'elli si sviluppenu
- Servite cun u risottu (e tagliatelle è a carne, se l'utilizanu) è i scatimi piazzi di sal marina, pepite è scalciciuti scritta per sperimentate per permettà à i vostri cumpraturi di cena per spice l'alimentu cum'elli videru bè.