Questa ricetta per yachae mandoo, dumplings vegetariana coreani, hè faciuli fà. Hè ancu un pianu addattatu per preparà, perchè pò esse fatta in grandi quantità in anticipu è arregistrà in u congelador per un usu futur. Allora, sè vo avete una famiglia numerosa o vogliu fà dumplings per un avvenimentu futuru, fate tant'à quantu vulete mentre chì avete u tempu.
Yachae mandoo hè una mistura di tofu, ova, maculati è verdura. Sceglite alcuni cungiune di ligumi chì crede chì si cumplementarii è l'dumplings. Ùn puderete micca fà sbaglià, postu chì i veggies sò chock full of the nutrient salutariu chì deve esse cunsumu à ogni ghjornu.
Iacchissima mandoo ùn hè micca solu versatile è deliciosu perchè pudete sceglite l'usi, ma dinò perchè u paniu pò esse foglia, steamed, frittu, panificatu o aghjunghjatu à a sopa. Ci hè ancu più incentive à duppià, duplice o quattru à questa retazione per fà dumplings per voi last days.
Chì avete bisognu
- 2 ova, beaten
- 1 cipolla, picatu finamente
- 1 tazza napa finamente tajata Napa (circa 1/2 di una testa di col), sardini
- 1 tazza di tofu (2 cakes), picatu
- ¼ tassa di fette spine, biancu è chopped
- 4 oz mung bean or fettuccine di patata (aka fettuccine francese), imbottitatu è picatu
- 3 aghji, finamente chopped
- 1 tbsp sesame oil
- 3 Salsa di Salsa di Salsa
- 2 tsp sal
- 1 tsp spine
- 1 pacchje embolcenti mandoo circular (o gyoza giappunese nant'à Chinese wonton wrappers)
Cumu fà
- In un grande cunghjettu, cungla l'ovu, a cipolla, a col, a salsa, u tofu è i fettucalli.
- In un pappagallo separate, combina alli, oliu di sesame, salsa di soia, saline è pimenta.
- Pour aghjunghje a mezchemu di tofu è ligumi è uttene e vostre mani per mischjà l'ingredienti.
- Praticà circa 1 culletta spugata di rientra in u centru di u puderiu di dumpling.
- Mittendu u to dete in l'acqua è di vagnatu a parti di a mezza punta di u wrapper.
- Cmute l'imbrancadoru per aghjustà è aghjustate i verni.
- Repetite finu à chì u riposu hè andatu.
- Poi steam, fate frarà, fate o saltei u dumplings cum'è vo vulete.
Nota : Se vulete apprezzà assai boli in anticipu, steam l'dumplings, esperanu per friddà, è poi di cungiia. Pudete puderà utilizate à quandu sempre andà da u freezer senza dilà, sè vo vulete frarà, salteatu, steam o l'utilizanu in sopa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 244 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 162 mg |
| Sodiu | 1.449 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 17 g |