Stu paninu di u levitu, eccetu, ligne zuccu hè in quasi ogni cultura di l'Europa orientale. Di genere, hè struvatu è pò esse fatta cù pappezza o micca. I bohemischi è e cecchi chjamanu houska. Pulacchi chjamanu chalka , i Ghjudei aschliidi anu cunsultatu com'è challah . U pane riminiscenu di brioche francese è hè terribili pianu, cù mantellu o tostati. I casamenti sò grandi in u puddingu di pane è macowki .
Pani di Pasqua orientali orientali
Chì avete bisognu
- 1 tazza di latti (càlamica, ma micca più caldi di 110 gradi)
- 4 unces (1 bastone) mantra
- 1 tazzu di zuccaru (o menu à u gustu)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 2 pezzi (4 1/2 cucchiu) a levitu seccu attivu
- 1/4 tazza di acqua (calda)
- 2 oghjii (temperatura stanza)
- 5 1/2 tazzi di farina piattura
- 1 tazza di uva
- 1 ovu grossu (cun 1 cucharadita d'acqua per lavare d'oghje)
Cumu fà
- Aggiungi mangue, u zuccheru è u sali à u caldu in lece, afficheu di cunghjilla. Pone u levitu è acqua calda in a tazza di un mezulitore di stand e, cù l'appiccicate pà, remendu finu à dissoluzzione. Aggiunna una mezana di lattice calenta è 2 ova, è combina.
- Aghjunghje 3 farina di tazzi è arricchisce finu à ottu. Aggiunce i pezzi è restanu 2 1/2 tazzi di farina è misure 5 minuti finu à ottene. A pasta sarà peghjola.
- Scatola in i lati di a pasta è sia u risicu in u stessu pane, coperto, finu à a doppia, circa 1 ora. Vede stu ciduzzu veloce per a più veloce.
- Cù cù un pezzu untuatu, u pugnu di pani è vènenu nantu à u ligge fretu. Sè facendu 1 pezzu maiò, divite a pasta in 3 pezzi uguale. Riluccu ogni zicchinu à una tira di circa 14 pulg.millu, è ferite cù e 3 strisce nantu à una pappagallo à parchment-lined pan. Nota: Se facite 2 pani, divite a pasta in 2 pezzi uguale è diventate ogni mità in 3 pezzi uguale, per un tutali di 6 pezzi.
- Puderete u pane nantu à u fraccionu plasticu lubricatu è sceglie finu à u doppia, circa 30 minuti.
- Furmà si trova à 350 gradi. Pince l'ovu scàgliu nantu à u pane. Agitu 30 minuti.
- Dienti friddu cumpletu solu à serve. Magazinu, coperto, à a temperatura di l'ambienti o di a fetta è fugliale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 762 |
| Fatta Total | 35 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 298 mg |
| Sodiu | 481 mg |
| Carbuidrati | 104 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 15 g |