Quessi i filetti di pisci di cociutu sò sopra cun una simplicatura mezidita d'amara. I migliori di zucchinarii aghjunghjenu gustu è crunchi à u pezzu di u pezzu, è aiutanu à guardà u pesce di l'ucevule cusì chì si stalla. Fate liberate di lascià cù un blend d'herbe inveci di u timore seccu. Un blend d'herb senza salcia hè una scelta excelente.
A mo familia ti piace l'ajule anu à sta ricetta, ma hè diliziosa cù tilapia. O utilizate bacche o chjucchju o un altru pezzu di pesce biancu. U tempu di coccia dipende da u gruixu di u pesciu, cusì agisce cusì.
Chì avete bisognu
- 1/2 libra i filettini di haddock *
- u sal kosher è u papparu nìvuru novu
- 3/4 tazza
- pani frischi di pani
- 3 spaghetti, salte di salte,
- divisu
- 1/4 teaspoon securie timone, anu crumbled
- cunti di limonu è cunfuzzu piccatu per adornu
Cumu fà
- Calami u fornu à 400 F (200 C / Gas 6).
- Limpete i filetti di pesce cun un pappu hatu. Sprughjendu i dui banchini di u pesciu cù u sal kosher è u pappaghju negra fresca.
- Poveri in un pappagallo o un pappagallo greasy lubricante.
- Fate miglii di pane cun 2 cullizzioni di u mantellu è u timore seccu. Sprughjendu nantu à i pisci è chjama cù a mantenza restante.
- Agghiari lu pisci in u fornu pre-furnitu per 15 a 25 minuti, o finu à chì u pesce hè flacchiu è u foglie di pane aghjustatu hè brusgiatu. U tempu depende da u gruixu di u pesciu. U tempu puderà varià assai. Vedi i filettene assai finti, cum'è a sola è a barbata, dopu à 12 minuti.
- Sì i migliori ùn anu micca pateatu, pateanu i filetti per un minutu o dui, solu finu à u marrone scuru.
- Servite i filetti di pesci cù cunei di limonu è adatta cù u piumbonu.
L'altri pezzi bianchi, cum'è a barbunera, sole, o bacchittone, pò esse aduprà in a ricetta di pisci fugliale. U friscalettu pò cambià sicondu u grassu di i filetti.
Tips
- I filetti di pisci anu spessu una "cola" o finale chì hè strittu è diluente chì u restu di u filet. Sì u filetu hè irregu in u gruixu, l'accurzava finiscenu sottu à facenu i filetti per più uniformi è cusì sarè assezmente.
- Ci hè un pocu di modi per prupone u pesciu di doneness. Un termometru di lettore inseritu à a parte più spessiva di un filettatu hà dettu 145 F quan u pezzu hè fattu. O inserisce una forchetta versu a mezza stanza in a parti più spessiva di un filletto. U centru avà cuddinu quandu u furcedu hè torcizzatu pocu.
Aghja ancu aghju
- Baked Haddock cu Panko Cranchi
- Haddock al horno con parmesan e Herb Stuffing
- Ricerca di Peixe Fuchsia - Fish Quick Gratin
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 209 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 90 mg |
| Sodiu | 449 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 25 g |