L'aranciu, a zucchine, i pomi bianchi è i patate sò sbattuti cù vinaigrette greca è sopra cun un pocu di furmagliu faschinu di Feta per un pocu zing extra.
Questu hè un veru pranzu di u Veranu o u pianu di u viticulu veguru. L'insalata di vegetale Mediterraniana perfetta.
Chì avete bisognu
- 1 à 2 tbsp. oliu d'oliu (per cibu di legumi)
- 1 cipolla (fette grande)
- 2 zucchini, (fette grande)
- 2 campanile (red, sizzioni è quatrata)
- 2 algulati (medium sliced in 1/2 inch rounds)
- 1 patata (grande sardina e tagliata)
- Garnish: Furmagliu fugliale (sfruttu per serve)
- Per a Vinaigrette
- 5 tbsp. oliu d 'aliva
- 1 ugliu d'agliu (sbucciate è smashed cù u licevvi di u cuteddu)
- 3 tbsp. l'acitu balsamicu
- 1 tsp. mint (seccu)
- 1 tsp. oregano (seccu)
- Pinch: pomi (secche)
- 1/2 tsp. u sali (brutale)
- 1/4 tsp. pepite nìvuru (freshly ground)
Cumu fà
Preparate a vinagreta: aghjunte l'ingredienti à una buttiglia o un tavulinu, è agitava o ghjustu. Pudule à a vinaigrette à pusà circa 1/2 a ora per i sapori per fuglià. Arregistisce u legami d'agliu prima di usà.
Calami a grill à medium high. Piglia a fraschetti di i vegetarii cù l'oliu d'oliva è a parrilla durante uns 5 minuti per ogni uppuru o finu à liccà.
Fate tagliu più grande in tori è tossu cun un vestitu in un grande tastu.
Arruvate cù u furmagliu Feta anu rimbursatu è eseguisce subitu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 302 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 217 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 6 g |