Ancu s'è truvatu in un libru di culleicu vietnamita, questa alive di pollula hè veramente un platu chinois. L'autori Diana My-tran dici: Quandu era un secretariu, aghju avutu un capu chinoisu (è amicu amicu) chì hà fattu stu appetitore maravigliu per mè. Era sempre un gran successu à i menziò di scuole).
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Chì avete bisognu
- 15 alpi di polla
- 1 zucchinaccii o zucchero
- 4 cucchi salotti
- 3 tablespoons di acqua calda
- 3/4 zuppa di salatura
- 1/2 piante di pumba bianca
- 2 craimi alli, finamente minatu
- 1 cuddana (cipolla verde, cipolla di primavera), piccatu finamente
- 1 fetta ghiacciata fresca, piccetta
Cumu fà
1. Marinate l'ali di polletta durante 15 minuti in una mistura di meli, hoisin sauce , acqua, sal, pepite, allu, scalioni è ginger.
2. Furmà a 350 gradi. Pujene un attacheti di pollo nantu à una pappuluzza è fremendu for 30 minuti, scricchiantiscennu quaschitu cù marinata.
3. Aggià l'furnellu per friddà è pateanu l'ali di polletta à cinque più minuti. Volte l'ale di ogni dui minuti per esse di creme.
Per serve: Trasferisce là di pollo in una platina di serve è serve calda o à a temperatura di l'ambienti.
Reprinted with permission from The Cookbook vietnamita da Diana My-Tran.
Qualchì puntu per l'alice Hoisin Chicken Wings: 5 di 5 stelle
Comments: "Hè assai autenticu è savuroso. U mo maritu hè Asian-Americanu. Ellu disse chì hè pròbite cum'è a so sguarda a facianu, salvu ch'ella diventa sautee lightly in vez di furmellu. Ma questu pare avà cava.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | U 3061 |
| Fatta Total | 176 g |
| Saturatu Fat | 49 g |
| Fat Unsaturated | 70 g |
| U colesterulu | 1.046 mg |
| Sodiu | 1.170 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 330 g |