U Peach Council fundatu u National Peach Cobbler Day u 13 di aprili à l'anni 1950. Ma i pesche ùn alcune a so staghjone maiò à u lugliu in i Stati Uniti. Sicondu u locu, parechji alberini d'acelli pò avè i ghjorni di colti chì si estendanu da maghju à sittembri ogni annu. Sta ricetta chjamate pezzi freschi , micca a varietà cunservata. Vegan peach cobbler hè perfetta per l'estime, ma quellu cobbler di lattice cuntenutivu hè un cunforimentu cunzumatu in favourite durante tutta l'annata. Pudete puru aduprà sta ricetta per altru fruttu chì ci hà cupidu per l'arricchimentu, cum'è i zarzelli o ciliegie.
Hà un 9 "cobbler.
SUSTITUZZIONI INGREDIENTI è TECNICI SICO
Assicuratevi di avè tagliu cunsigliu per un culore di culore giallu è un cincu vibrante nantu à a cima di u peach. U prune si deve firmu à u toccu, ma dà un pocu per u toccu d'un dittu. Hè ancu da offre un aroma di dolce. Per assicurà e cuglie assai, cumprà cunsigliu à un mercatu di agricultori lucali o riccheghje elli.
Chì avete bisognu
- Per u Peach Filling:
- 5 tazzi di pezzi (sbucceratu è tagliatu)
- 3/4 tazzi di zuccaru
- 1/4 tazza di acqua
- Opcional: 1 pinch cannella
- Per u Capicucci:
- 1 1/2 tazzi di farina piattura
- 1 1/2 tablespoonie di pani friscu
- 3 cucchiati
- zuccaru (più più per spruce)
- 1 salinu
- 6 spaghetti Suggenu margarina (cold)
Cumu fà
- Preheat the furnu à 350F. Pìcchianu un catellu di pezza di 9 "cù a margarina o oliu di a soia di lattice.
- In una paleta nantu à u focu mediu, combina u pesche, u zuccheru, l'acqua è a canna, mentri à dissolvi u zuccheru. Aghjunghjite a mezcolita à foglia, fate u focu è fassi fudirle per 8-10 minuti. Elimine da u calore è viaghja in u pane pastellu preparatu.
- In un processore alimentariu, combina a farina, u polu di furminie, u zuccheru è u sali, pulsendu parechji volte per mischjerà bè. Aggiuncenu a margarina di soia è prucessa finu à a mezzione s'assumiglia à un pruduttu manghjatu. Cù a macchina curria, aghjunghje a latte (o latte di soia) di u latti d'amanduli senza latte in una freccia constantemente finu à chì a forma di pasta in una bola è si stà cun lea.
- Utilizare i vostri ditteppi, pate è sfattate trocchi di pasta trà i vostri ditti è ponu sti chjappi in sopra u pezzu, cumparendu è cummigliando quant'è da a superficia di rinfrisa com'è possibili. (A mutazione hà sviluppatu, perchè si vale bè s'ellu ùn tutte e cundimentu hè cupartu.) Quandu tutti a pasta hè stata utilizata, sprinkle a cundimentu cù u zuccheru. Agghicate finu à chì hè ghjustu è brùchju urente, circa 35-45 minuti. Servite caliu, a temperatura di l'ambienti o friddi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 224 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 556 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |