Comu si scurza i pezzi

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Pruvenza cun u pesche fresche è frescu

Cumenza cù pezzi freschi è dolci. Senza di sentu moltu per a so grandezza, anu un pocu di dà vicinu à u vinu (o vallatu), è chì puderianu oliu cum'è fiori. Se ùn avete micca cunfidenza in a vostra capacità di scegliendu un peach facia, vedi Comu Cumprà U Priguninu .

U focu hè cusì sbuchjutu i pezzi, è hè a megliu manera di scurza cchiù di un solidu o dui. In casu, però, sò solu unu o dui pezzi di scurza, scorci e postu di tene, è fraccia. Vede cumu in Quandu a fetta di pezzi .

Sì avè avete più di un paru di pesche à casca, u primu a cosa di fà hè di purtà un pezzu d'acqua per fogghiu. Sì avè un pienu maiò abbastanti à mantene tutte e pesche, l'utilizza; si non, pudete fà fà fàbile in lotterie, ùn hè micca bisognu.

Perchè vo avete bisognu d'acqua fogera? Tù serebbe sughjettu u pezzu chì l'hà scappatu à l'acqua di fogghiu, chì vanu à separà a pelba da u fruttu sottu, facendu u travagliu di sguassà quella pelosa super simpla.

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Puntu di u Bottom of Every Peach

Mentre chì l'acqua hè vinuta à foglie, fate un pappagallo finale chì faci un petit "x" per a pelle à a base di ogni pezzu. Sò scrittu solu a scorcia di a pelle, cusì tene u cuts superficial.

Vulete ancu vulete preparà un grande cunta di acqua di ghiaccio, perchè dopu à i pezzi sò u so bagnu caldu chì pudete chjolerà di seguita.

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Blanch the Peaches

Blanching melocotte rende a so pelle è li faci sas super fàli di scorcia. U calore aiuta à separà a pelle da i pezzi, perchè e còsli scumpete off, in quantui d'avè bisognu à esse cut off.

Pone u pezzu in l'acqua di ebbulginu, assicurendu chì sò sanu siverziunati. Blanch per 40 sondi. Sì i pezzi sò un'impiezzu sottopunnutu, permettenu di stà in l'acqua calenta un pezzu più longu à un minutu sulle, aiutarà à lampà a coghina un pezzu più, ancu di migliurà u so sapori. Per più, vedi Cumu blanch .

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Pusce u Pezzu In un Capriccio di Ghiaccio

Aduprate una cullette manciata per trasfiriri i pezzi bianchi à u tazzu di l'acqua di ghiaccio. Lasciate à friddu, circa 1 minuti. Drenà i pezzi è i pateanu secchi.

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U Prugnazzi Slip U Pettuce

Trascendu a pelle di i pezzi cù i vostri diti, per esempiu ripiglià a punta di a buccia o un pappadore di punta à scaccià un pocu s'ellu si preferite. Dopu à scaliglià, a buccia scumessa duvite off just that easily.

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Peach Peeled

Stu pezzu zuccaratu hè prontu à fustu è / o slice (vede cumu fugliale di pezzi per direzzione specifica, se ti piace).

Eat pezze sbuchjate nantu à a so propiu, cun un ice cream o una chimpanzelle, serve l'u iogurtu grecu anticu, o aghjunghje à e tazze di l'insalata di céréale o di frutta. Sò ancu diliziosi in una Piece di Prune Casgiu .

Avè parechji tunnella di pesche à mani? Vede cumu faciule hè cungiunate i pezzi di gudari dopu à l'annu!