Questu hè probabbilmente u platu di pasta più diliziosa in u pianeta. Macchione di Macaroni hè assai apprizzatu in Eggitu è hè esattamente ciò chì u nome dice hè: maccarrone in una salsa bechamel.
Alcune cà u gustu di usu di corbelli di coda per sta ricetta, in ogni casu, mi piace à utilizà ziti o rigatoni. Questa hè una versione simplista è simplificata di un favouritu egizianu.
Chì avete bisognu
- 1 lbiu u coddu, ziti, o rigatoni
- 2 26 ozonu. Varie di pasta di pasta tradiziunali
- 1 lb.
- u biscaglia moltu raju o pavone
- 3 cunceletti bechamel (vede a ricetta per isutta)
- 8-10 uncesi di cheddar, mozzarella, romanu o parmigiano reggiano
Cumu fà
Bechamel Recipe
- Preheat oven à 350 gradi F.
- Accuminciassi cù l'acqua à fracete nantu à u fugliale di pasta. Mentre chì aspetta à l'acqua per fogghiu, cumincia a cottura di u bagnu in a padedda.
- Quandu pudete pasta in acqua di ferita , fate di caldu à u medium. Cunsigli cù béchameli.
- Una volta u bagnu hè fattu daveru, fretu, è aghjunghjenu a salsa di pasta. Prima nantu à bassa. Pasta di drenaje, coperta, è arta. Capruchje bechamel e lasciate da u caldu di u caldu, è mutamenti in ocasioni.
- Pour carne salsa in 9x12 dish. Cubra cun béchamel. Bake uncovered for 30 minutes.
- Puderà aghjustà per 15 minuti prima di serve. Servite cun una insalata verde.