Unu di i nostri frutti più versatili, i manzoni sò diliziosi freschi, usati in insalati, o in baked in dolci, è si vanu boni cun carni cù u pullastru, viteddu è purcinu è verdura cum'è col è patate. Ùn tutte e variità di manzana sò bonu per fugliale, è parechji ùn sò micca tutti quelli boni per manghjà da mane. Eccu alcuni consiglii per aiutà à selezziunate varietà di manzane per pane, manghjendu è torti.
Best for Bakery
I appiuchjati chì sò particularmente bè per paltar include Cortland, Rome, Winesap e Northern Spy.
I varietà di Tart include Granny Smith, Rhode Island Greening, è McIntosh. Aduprate sti varietà in pastes, cookies, salsi è muffins.
Per mangiunarii è Insalate
E variità dolce, sopratuttu bè per manghjà da mane, includenu Red Delicious, Golden Delicious, Gala è York Imperial. Aduprate sti varietà in insalati, in sandwich, o in arrangii di frutta fresca.
Best for Pies, Crisps è Cobblers
Per i pezzi, Golden Delicious mantene a so forma megliu cà a maiò, mentre chì Granny Smith o McIntosh sarà manzoffa se s'utilice sola. Utilice una cumminazione di variità dolce è ceca per i megliu risultati.
Guardianu manciari freschi in un locu friddu, fosse o frigugliate in un saccu di plastica; si mantenenu più longa se ùn si sò micca toccu in l'almacenamiento. Per fà manighjà u pezzu oghje nantu à l'oscurezi, piglià un zitellu di limonu o di aranciu.
Rendimenti: 2 manzili grande o 3 manzili mediani cresce circa 2 à 2 1/2 tazzi di manzini tagliati o tagliati.
Apple Salad with Pecans and Pasta
Prugna Pasticceria with Cream Cheese Pastry