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I Ghjuvannali è Figures da u RMS Titanic
Notti di u fretu di u Titanic. Getty Images U RMS Titanic hà spulatu u 14 d'aprile di u 1912, solu quattru ghjorni in u so travagliu di a so vita. Più di centu anni dopu è avemu sempre curiosu, micca quantu cumu quandu un accidente avellu pussutu esse accadutu, ma ancu chì a vita era cum'è a borda di a nave, è in particulari, ciò chì i passageru mancianu.
Ci era trè classi di viaghju in paese: Prima, Siconda è Tercera classe, cunnisciutu ancu Steerage. U prezzu di viaghjà variatu, cun un bigliettu di prima aurettori circa $ 150 (ma passò cum'è alt $ 4000), Secundariu, pocu di più di $ 60, è Terzu, trà $ 15 è $ 40. Ùn ùn hè micca maravigghiusu i standards di ogni classe sò assai variati.
Cù 2.229 passeggeri è armata à bordu à u ghjornu chì a navi partigiani, è cù menu di stili di varianti di l'alimenta, i reguli necessarii per u viaghju era enormi-milla di pezzi di carne, legumi, fruttu è farina, millares d'arghjentu di l'alcohol , è 14.000 litri di l'acqua fresca era necessariu.
Malgradu u Titanicu hè stata una navi britannica, l'alimentari adupratu in Primi Classi anu più di un sapori continentale cum'è a moda per l'alimentu à u tempu. In a Secunna è Steerage ci anu avutu esse pretenzioni è più simili di i semplici messageri britànichi è irlandesi sirvuti in casa.02 di 03
Cume Classe Ate
Getty Images Tutta classi di viaghju in u Titanicu significaru à trè menù disposti à esse servuti ogni ghjornu. I Passageri in a Prima Scola eranu in quantu a bona nutizie, elli ricivinu i platti più sofistiti servitori in ambienti furmenamenti formali. Avianu pagatu assai per stu privilegiu cù u so bigliettu chì costanu ottu volte più ca Secunna è più di 25 volte più di Terzu. Comu era a moda in i cori di a classi superiore in l'età vitturiana, l'alimentazione era principarmenti propiu in francese, ma qualchissia di i grandi valutorii inglesi cum'è a carne di solidu di rosticceria cuntinuonu ancu u so propiu in a carta.
Ci era quì abbunnanza di scelta à u colazione, è à a cena, ci era quantu parechji decenni chì sò serve.
L'alimentazione hè stata vicinu a casa in a seconda classa. Francese raramente apparìu cù preferenza per l'alimentariu tradiziunali britannicu. Oghje, u pani friscu, u cordellu di primavera, l' muttu è u pavone furiu eranu menu menù menu, cum'è un pudding di desserta. (A notte u Titanic hà abbandunatu, i passageri di seconda classificazione attraversu attraversu in puddicus di prugna, ciò chì hè oghji chjamatu pudding di Natale ).
A alimentazione serve per passeggeri in a Tercera classe vinni simpliciamenti scaled versions di ciò chì era fatta per a Second Class. I passageri in steerage avianu pocu à spaguà, perchè parechje, questa alimentazione era megliu da ciò ch'elli avianu statu usatu.
Una cosa chì era assai diffirenti era chì Passageri di Tercera classi ùn anu micca serve un pranzu, ma invece participà à tè grandi, un costume chì ancora oghje ghjornu. Tè, cum'è ciò chì hè cunnisciutu in colloquially, anu da esse sempre un cursu calore chì devendenu un cuteddu è furcedu-Stew Irish hè statu citatitu spessu in u menù. Sfortunatamente, ùn sò micca dispunibile Menus sopravvutivi di a Tercera Classa da a notte u Titanic hà abbandunatu, per ùn avemu micca idea di quelli pasilieri mancianu.03 di 03
Menu Classa prima a Night the Titanic Sank
Re-enactment of Tè Afternoon nantu à u Titanic. Getty Images U RMS Titanic hà colti cù l'iceberg fateful à 11:40 pm, longu dopu chì u pranzu avia statu servitu. Da artifacti salvati da u bastimentu sunate e cumpagnie di l'impresa, parechji menus anu truvatu una stampa clara di ciò chì avia statu servitu nantu à a nave. Hè più interesse sò u menus da a sera di u 14 d'aprile, dimustrendu a nutizzione sirvutu à i passageri condunni.
RMS Titanic First Class Dinner Menu, 14 di aprile, 1912
Hors D'oeuvre
Ostricultura, cunsomme Olga, crema d'orzu
Salmone, salsa mussolina, pepinoMain Courses and Vegetables
Filet mignons Lili
Ricette di pollulu, Lyonnaise
Farina di farina di vegetale
Livi, salsa mint
Patata asada, salsa di manzana
Sirloin of beef, Chateau patate
Chiuve, zuccheri creamed, rice, Parmentier o patate frischi
Punch romaine
Piuma di bracciu è crescente
Asparagus vinagreta
Pate de foie gras
CeleryPudding
Pudding Waldorf
U pezzi di cartaferra
Chocolate vanilla eclairs
Ice cream francese