Questa famosa tapa catalana (cunnisciuta ancu a Pa cun Tomàquet) hè faciule simplici è solu dumandava un pocu ingredienti di basa. In questa versione, facemu una salsa di u tomate è l'agliu, chì hè unipochju sfarente di a ricetta tradiziunale. Hè una ricetta simplica è piacevule chì hè culurita è attraente à u colazione, o à a mid-dopu meziornu o sardina di notte. Circate à u pranzu cù u cuglitru cù birra o vinu , oliu è tagliati di furmagliu .
Tip: Per fà cuddà cù u pumadoru, portanu apprussimatamente 2 tazzi di acqua per fogghiu in un pappagallou. Utilizendu una cuchja fucinata o tongi, fassi cada tomate in acqua fervente durante uns 30 segundos è sguassate. Situatu in un tazzu di acqua fridda. Eliminate da l'acqua - a buccia scurfacciaramente.
Chì avete bisognu
- Baguette di 10 inch
- 2 prugne cù u tomate, sbucciatu
- 1 agliu
- 3 o 4 cucchi
- oliu virgin olive extra
- Salt à gustu
Cumu fà
- Trimate a baguette du'àutru è tostate u liceu sottu un broiler, o in un fornito toaster. (Se troppu baguette ùn sò micca dispunibili, solu fà cuscugliate una baguette di statura standard in una longa di 10 cm).
- Scurciate i pumati è aghjunghjene in un processore alimentariu .
- Chjarate u garzuni di uglio è u locu in u processeur di l'alimentariu cù i pumati. Prucessu finu à chì u tomate è l'agliu sò struciati è mischiuzzate. Pouru a mezana di tomate in un tavulinu pè serve.
- Ogni oliu d'oliu di rinuncia nantu à i tostati di a baguette. Sperate sali nantu à a cima. Cugghiuta di u mettre di u tomate nantu à u pane è si spargiu uniformi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 327 |
| Fatta Total | 28 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 296 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |