Quessi patate asciucate sò assicuratu cun l'agliu, è un algerone di oreccia secca. I patati arrustenu à a perfetta. A ricetta chjamate l'oliu vegetale, ma si usa l'oliu d'oliu virgilio extra si preferisci chì.
In quantu i condimenti vanu, ci sò molti di alternattivi à i ingredienti di ricetta. Fate liberate d'aghjurnà a ricetta per adatta à u vostru gustu. Fighjate i cunsiglii è variations per parechje idee supplementu.
Chì avete bisognu
- 4 medium
- patati di furnitu (circa 1 1/2 libra), unpeeled
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 3 cuppi d'oliu vegetale
- 3/4 zuppa di kosher
- 1/4 a 1/2 cucurbitxera pimenta negra fresca
- 1 1/2 colti spugna oregano di stagione secca o circa 1 culletta spugna di foglie oregano piccu fresco
- 1 tablespoon paprika
Cumu fà
- Calami u fornu à 400 F (200 C / Gas 6).
- Oliu una grande panificazione. U panu duveria esse grande abbastanza per piglià e cunei di patata in una sola capa.
- Scrub the patatoes, las patate secca da e paper towels, è tagliate in longhi in ottu wedge.
- Arrange the patates in a panificazione panificata. Spruce cù l'agliu, oliu vegetale, è l'agrumi restante. Cù vostri mani, arruzzuliunate è mesturiu finu à chì i patate sò riminati.
- Agghiunciu durante 45 minuti à 1 ora, vultendu è gambiglia ogni 15 à 20 minuti. I patate sò pronte quan sò brutti è ponu esse trasfurmati cun un forchetta.
Tips è Variations
- Rosemary-Garlic Roasted Potatoes: Omite l'oregano è u papigante è fegate a patata cù 1 1/2 tablespoonie di rosmarete frescu curatu è un crafilu addivatu di l'acidezza picca.
- Sustituisce l'oliu vegetale cù l'oliu d'oliu, u mantutu (funnutu), u grassu di l'ànitra o di u bacon drippings.
- Patata Asciutta-Patata Chjardu cù Limone: Omite l'ore, l'agliu, è u papigante è fate cù 1 1/2/2 spinafu di aromulati freschi (rosemary, pseudori, salvatore, timore). Accustà prima chì e patati sò finitu, aghjunghje 2 cuppa di salchicha fresca o cipuzzi è 1 spoonu di zucchero di limonu.
- Aggiunate circa 1/2 tazza di u furmagliu parmigianu di bona qualità à i patate cù l'oliu vegetale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 186 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 306 mg |
| Carbuidrati | 28 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |