Questi croquetti di salmitru prestu prestu in prestu un prefettu di famiglia. Facenu un cena eccillenti cù chiccu è patati ase o patate, è ùn ne micca scurdate di u coleslaw.
A salsa di i tartari hè simili à una salsa di remoulade, è hè assicurata deliciosu cù ogni pezzu frittu o di pagliaghji. Puderanu a salsa di tartari à una ora, in modu avanzu, per u più gustu.
Chì avete bisognu
- 1 can (15 oz) salmone roscu, fugliale è fretu, zuccaru di riserva
- 1
- ovu, lignezzatu
- 1/2 cup bevedda
- a farina lucali
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 1/2 cup piccu
- cipolle verde
- 1/2 cucurrucina salsa di Worcestershire
- 1/4 tazza di zucchinu di salmone scurtatu
- 1 cucurrucucu in poudre, fugliale
- u sali, à u gustu
- Oliu per fridda
- Salsa di Tartar (opcional):
- 1 taza di mayonnaise
- 1 spedienti cicatrisé spicciato dulce finamente chopped, cum'è u pane è l'aries
- 1 tablespon capers, rinfriscati è sguttati, cutturati
- 1 tablespoon cipolla picurina, o circa 1 cullenella chinu dannatu
- 1 spina d'olla inedine frescheta o pilone
Cumu fà
- Melt accurte in una sannina pesche. U grassu duverà circa 3/4-inch à 1 inch inch.
- Imberate u salmone macellu cù u ovu; feriti a farina. Add pimenta, cipolle verde è salsa di Worcestershire.
- Pozzu farfigliu di pezzu in u zucchero di salmuzzu è di battezza finu à scumpera. Pour in salmon mixtate è cunglinda cun un forchetta.
- Puderete per culloca in coudre calda è fritte finu à u marrone aranciu, vultendu à marroni l'un u ridu dui. Questu avarà da circa 3 à 5 minuti per ogni upposta.
- Déluge croquettes à un raffu di filu, sprinkle ligeramente cù u salinu, è serve calda cun salsa di tartari, se vulete.
Salsicatura Tartar
- In un pìcculu caldi combina a maisonette, pickle picatu, caperdi, cipolle picatu o rossu, è anu frescu diluziatu o pilone. Maturu bè cù una furcedda.
- Capisce u frascatà è rinfrisa finu à u sirviziu.
Tips è Variations
Aghjunghje una cucumberla o dui d'ananas u tagliatu finamente frescu à a salameria.
Invece di salsa di tartari, sirve e croquettes cun salsa dill, una salsa di remoulade di Louisiana , o salsa di cocktail .
Per una salsa di anaconda ràpida, cremosa, saltei 1 tablespoon of chardine minced o cipolla in un pane in circa 1 culletta di mantova. Add 2 tablespoons di aneto dilettatu frescu, 1 settimana di tagliatelle picatu frescu è 3/4 tazza di crema pesche. Fate ferite. Eliminate da u calore è aghjunghje salinu è pimentu, à gustà.
Fate alcune è viaghja cun pane pasticci pane tostato for delicious sandwiches cù foglie leituga, salsa tartare è fritte è colesuse à u latu.
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