Questu hè un modu faciliu per fà u cava di u Sancte Spiritus di u Sancte Spiritus, è face un cena di domu fabulosa. Fate a salsa di picculu u frastu per almenu una ora o duie à u più gustu. Sì ùn avete micca cura di richezze, sentite liberatu di ottatu.
Aggiuncate cungi cuppiti (vede i tips è variations, sottu) o un gratinu coltu à u manghjà è serve cù pane crusty o un pane rustic Irish soda .
Chì avete bisognu
- Per a salsa Rucciosi:
- 1 tazza di crema agria
- 2 cuisson di mayonnaise
- 3 spaghetti bianchi (beni fugliati)
- 1/4 culler è di salone
- 1/2 zuccheraghju (granulatu), o à u gustu
- Per u cottura di u Corned Beef:
- 1 cornet beef brisket, circa 4 liri
- acqua, per cuprarà
- 1 tazza culu bianca bianca (scorcia) o l'usu cunghjellatu
- 1 cipolla (scorcia) è stanca cù 6 craimi
- 2 foglie medioza
- 1/2 teaspoon dried leaf thyme
- 2 coperto di salinu
- 3 parsnips (sbuchjate, a meziornu longhi, è tagliate in a lunghezza di 3 pulgami)
- 6 à 8 ziani di zucca (pelle, findi in a meziura è tagliate in longhi di 3 pulgarisi)
- 1 small rutabaga (split)
- 6 patati rossi meddi (scorciati è quartarti) o petite pate frischi
- 3 zigli stettini (cut in lunghezza di 3 inch)
- 2 spaghetti (tagliato)
Cumu fà
- Sì bisognu di salsa di picculu ragiunata, combina in un pezzu pocu à a crema agria, mahonese, ricucinata, 1/4 cullarone di salitu è 1/2 cullen di zucchero, o à u gustu. Coperta è frigate finu à ch'e siraghju u tempu.
- Sò corned beef è troppu grande per incumpagna in u crockpot, cut in half, thirds or quarters.
- Pone a vignetta corned in a coccia lenta è cupère cù l'acqua. Aggiungi e cipote bianca è a cipolla granni, a foglia, u farcu è 2 cullenelle di u salinu. Arrange the parsnips, carrots, rutabaga, patati è carotti in u viteddu corned.
- Trimate è cocilu nantu à BAINA durante 9 à 11 ore, o finu à chì a viteddu corsu è i verdura sò offerte.
- Scurcianu beni e poi trasfirimentu vacca à platine di sirviziu cù e verdura cunchiatu in i vini. Spruce cun pappagallo picatu prima di serve. Servite cù u salsiccia picurinu, s'ellu si usa.
Tips è Variations
Corned Beef Dinner With Cabbage Cu Cuage: Cut un petit cape di col in sei cunei è poveri i cunei in un fornitu neerlandese cù circa 1/2 inch di acqua. Aghjunghjite 1/2 cucuriba di u salinu. Coperta u panu è fremenda i casgiuni di col è in l'acqua per 10 minuti. Turnu è foderlas durante uns 8 minuti più longu, o finu à chì a col è tendra. Drain and drizzle with butter dessert and season with salt and pepper, to taste.
Oghje 8 à 10.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 610 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 188 mg |
| Sodiu | 644 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 58 g |