I blintzes di furmagliu - crepes essenziu di furmagliu di furmagliu - sò un alimentu isuldenu anticu Ashkenazi chì probabili hà uruguitatu in Polonia. Puderanu esse adattati à un kosher per a ricerca Pasqua , solu da rimpiazzà a farina in a ricetta cù u fèciu di patata. Cum'è un bonus, questu fa a ricetta adattata annata per quellu chì deve bisognu di u gluten.
Chì avete bisognu
- Per u Blintzes:
- 3 ova grande, battezza
- 2/3 à 1 tazza acqua
- 1/4 tazza di fècula di patata
- 1 sali di u mare (salottu r còsar)
- 2 tazzi d'oliu (per friddà u blintzes)
- Per u Cheese Rissante:
- 1 1/2 tazzi di furmagliu agriculu
- 2 cups cottage cheese
- 1/3 tazza di zucchero
- 1 tablespoon butter (unsalted, per dotting)
Cumu fà
Prima, Fate a Blintzes:
1. In un tastu grande, stalla u pane u ova è 2/3 tazza di acqua. In un cunceculu separatu, cunglite u fugliu di patata è u salinu.
2. Aghiera aghjustatu pocu à u maltu di patata à a mezcla di uovo, whisky finu à lisu. U pezzu ch'ellu sarà ghjustu. S'ellu hè troppu grossu, aghjunghjia più di l'acqua, una colazione à u mumentu, finu à chì a pidata righjuneghja una rinsistenza fina.
3. Pour un oliu d'oliu in un scollette non-sticta di 8 a 9 poli (uttene solu abbastanza cume u fondu di a panella), è calde nantu à u focu mediu-altu.
Quandu l'oliu hè cale, fremenu suluzione pezziunà solu à l'oliu biancu per patevule a poca coperta. Girate u panu per chì u pezzu tutale di u fondu sanu.
4. Coglie a blintz finu à u burbuilante centru, u cima si s'assiccanu è ponenu, è a ciuciata di pezzi in u pani.
6 Turn the blintz da pan in un pianu à friddu. Continue a fabbricallu blintzi finu à chì u puddastore sia allu up, stacking the blintzes cociutu nantu à a chjesa cum'è voi.
Fiancà, Fate l'Immeuble, i Stuff the Blintzes
1. Preheat the furnu à 300 ° F. Tutte un 9 x 13 x 2 inch di pranzu è aghjustatu.
2. In un tastu grande, scorri u fruttu agricultori. Aggiungi u cottage cheese and sugar, è mettela secondu u lisu è bè sboccu.
3. Spoon 1-2 spina tablespoon (secondu u grandezza di u blintz made) di rientra in u centru di ogni blintz. Aghjusta u fondu finu à cupre u riposu. Sugisce i lati in più in u colpu di u fondu, dappellanu a cima, per chì i costi di u blintz sò ammessi è avete un cilindru "paese".
4. Pone a bruschja in brusgiata in a spina di cucina. Dottu a bruschiccia cù un mantellu. Trimate a panza cù foil è aghjunghjite in u fornu precuvenu finu à chì u blintzes sò caliani. Servite cù frutta fresca o una scelta di cunfine è crema agria.
TIP: Quandu u crepes sò chjene, ponu esse guardatu in un saccu di saccu o un saccu senza filtru è cunghjelluleghja finu à avè esse prontu per utilizà. Pone u crucifixi cungiata in un pappagallo, foglie è fremenide à calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 191 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 120 mg |
| Sodiu | 543 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 13 g |