Eppuru u platu sona assai Italianu, Tetrazzini hè veramente un pianu americanu chì hè presumitumente chjamatu after opera cantante americana Luisa Tetrazzini. Hè cumu fattu di turchinu o chicken, spaghetti è una salsa cremosa di queso parmesanu chì hè fatta cù l'aghjunzione di sherry. U funghi sò in generale in u pane. Turchera, pollo, tuna, salmone è u pervedinu sò parechji di e parechje variazioni pussibuli nantu à u piattu, è parechji prudutti pò esse usatu in a salsa.
Turchia Tetrazzini hà longu statu un modu predilettu per l'utilizazione di l' indùdiri subbitu . Ma ùn hà micca bisognu di un coperto di festa per fà stu platti savurosu. Fate cù un pollone ch'hè diced o cocchi un pezzu di pezza simplicitore o un pappagallo di turchinu per usà in u platu.
A cumminazzioni di pasta, furmagliu, turcu è Parmiganu hè diliziu. Questa versione hè una versione in scurciato fatta cù una crema condensata di coglie in sopra à a salsa bianca più tradiziunale.
Chì avete bisognu
- 8 ounces spaghetti finu, rotta in longhi di 3 pulgucci
- 1 1/2 tazzi di furmagliu cheddar birrete,
- divisu
- 6 cuppa di u furmagliu Parmigianu, divisu
- 2 o 3 tazzi dicutti crucii turchi
- 2 tablespoons diced pimientos, se vulete
- 1 tablespoon butter
- 4 ounces di fette in fette
- 1/4 tazza cipolla picata
- 1 can (10 1/2 ounces) cungiunatu
- crema, di, minestra, minestra
- 1/2 cupu
- puddaru
- 1/4 tazza
- ghjherodu seculu
Cumu fà
Calami u fornu à 350 F (180 C / Gas 4). Grease a 2 1/2 à 3 quart casserole.
Coglie u spaghetti in acqua salata zuppata dopu à l'indicazione di u pacatu. Drain well.
In un grande tastu, combina u spaghetti cibu è sguttate cù 1 tazza di furmagliu cheddar è 2 cullizzioni di u furmagliu Parmigianu. Aggiuncenu u turcu dicedu è i pimientos.
In un sartillete o salamandere , fateurì e mantìtutu a salsa di i funghi è a cipulite finu à chì sò prudutti è a maiò parte di u liquidu hà evaporatu; aghjunghje à u turchinu nantu à l'ingredienti riteganti.
Gustinu è aghju salinu è pimentu, cumu toccu. Trasfurmà è cunghjilla ingredienti.
Trasferisce a meztrazione à a casserole preparata è sprinkle cù quessi cheddar è quessi parmiggianti. Pane u baking dish cun una tapa o foglia è affucare da circa 45 minuti, o finu à chì calda è bubbly.
Se vulete, poni a cassola sottu à u broiler (calore forte) durante 4 o 6 minuti, o finu à chì a cima hè brusgiata.
Oghje 6 à 8.
Variations
- Parmiganu è Pane Crumb Topping - Omitanu 1/2 tazza di furmagliu cheddar per a cundimentu è di reemplazarà cù una tazza di fugliate di finchili fino finamente tossed da 2 cullizzioni di tartufu friddu è u restu 4 speccati di u furmagliu Parmigianu. Sprucià u foglie di pezzu è u furmagliu di u furmagliu parmigraniu nantu à a cassola è aghjunse cum'è diretti.
- Chicken or Ham Tetrazzini - Sustituisce u turchinu cù un pollone cociuttu o un pappaghju, o una cumminazione di i dui.
- Vegetariana Tetrazzini - Sustituisce u turchinu cù 3 o 4 tazzi di brutti di broccoli è / o coliflower è adustru u brou di verdura in latu di stufa di pollo. U funghi supplementu pò esse aghjuntu ancu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 843 |
| Fatta Total | 49 g |
| Saturatu Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 320 mg |
| Sodiu | 808 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 84 g |