Mentre era deliciosu è u toccu finitu in i ricetti tradiziunali cum'è piccata di pollu , i caprini pò esse un pezzu caru compru da u casanu. Ma ùn avete micca rinunzià à u gustu in nome di esse sforzu. Quandu l'acchianari tradiziunali ùn sò micca in u budgetu, o chì vulete optà per una versione casera, cuttati o castagnelli in casgiu agnelli sò un sustitutu di prezzu per u capricci di prezzu. Infatti, sò stati chjamati "capers di u pòpulu", un nome chì avemu dicisu di abbraccià cù l'armata aperta.
I nasturtiums sò e pianti spargugliati chì sò cunnisciutu per i so fiori edificanti. Mentri i fiori è e foglie sò u savore caldu è intangible, i capi o brampsi anu un sapori di mustardudite distinto è quandu puderà tastà gustativamente simili à i caperi tradiziunali. Anchi migliori, sidimenti amande nasturtium sò extremadamente aristocratiu (ancu liberi si pudete truvà) è faciuli fà!
Chì avete bisognu
- 1 quart nasturtium seed bavate *
- 1 quart vinegar di vinu biancu
- 2 cuagliati
- salciu
- 1 cipolla medita (fate finamente)
- ½ medium limon (finamente chjappu)
- 1 spaghetti cupping spice
- 1 agliu d'alli (smashed)
- 4 a 6 pene
- 1/2 cucurbitella di casgiu d'api
Cumu fà
- Dopu chì i fiori di casgi friddi, aghjunghje a fossa di zoppa semurinali (anche verde) nasturtium. Continuar cullendu finu à u crisa di sumenti cuntinua.
- Cogliu l' acitu di vinu , u salinu di cottu, a cipolla, u limonu, spicchitje, l' agliu , u granu è a zucchina in un pappagallo di 2 quart. Fate ferite è fremenda à 5 minuti. Eliminate da u calore è di u frescu.
- Pour mixed mixture on semillas nasturtium in un containeru senza filtru è fridice durante 1 simana.
- Mantene a mezcla fridda è utilice u pickled nasturtium in salsi, cipolle, casserole, zuppi, guisate, è comi decorazioni comiuli. Pudete sustituisce l'acheteri unu à una in ogni ricetta.
* Nota: Se decide u manghjatu per u foglie femminili, assicuratevi di cose à u so postu ottimali. A pianta nasturtium ùn sò micca principiatu a formazioni di crescenti finu à a fini di l'estiu. À quellu tempu di l'annu, pudete truvallu attaccatu à i vignaghjoli sottu u folla, induve si sviluppenu in clusters di trè. Dopu chì u nasturziumiu si traspurtenu e si cede, volerà sceglie i pruduttori semi-rimessi - anu seranu verdi è legami. Quandu i baccelli mature, turnaranu a yellowish à quale puntu ùn sò più piacevule.
Receta Fonte: Questa ricetta hè statu urdinaria sottuviata da l'affari casa scelta Marion Owen. Avemu avemu riprimitatu quì cun permessa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 6 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 110 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |