Mentre chì parechji tipi di vistiche sò dispunibili oghje, l'acque alioni di carbonu hè sempri u megliu. Cù trattamentu propiu, durà per sempre.
Difficultà: Mediu
U tempu necessariu: 45 minuti
Eccu cumu:
- Piglia u wok in acqua calda con una poca cantità di detergente lìquidu è un frascatore (cum'è una sponza d'acer inoxidable o pad).
- Sì bisognu, fretce l'esterno di u wok cun u purificante è un cleanser abrasivu. Ùn aduprate micca u purificatore abrasivu in l'internu di u wok.
- Rinfria u vermu è seccu.
- Piacà à u focu nantu à u focu altu.
- Move the wok, girantu è infundate à u rim è in daretu, finu à chì u metaluluggiate un colore biancu-giallu.
- Eliminate u wok da l'elementu foglie. Turn the heat down to medium-low .
- Aggiunce una filu rossu d'oliu (circa 1 1/2 colti spese) nantu à tutta a superficia interna di u wok. Ci hè parechje manere di fà questu. Unu hè di usà una toalla di carta per fricà l'oliu nantu à a superficia. Pudete vulete usar tongi di mantene a manu di carta. L'altru viaghju hè di utilizà un bastone di bastimentu per a barbecues o di qualsiu qualchì pinnette a prova da calà a pezza nantu à l'oliu.
- Calami u wok nantu à u focu medium-low per uns 10 minuti.
- Limpate l'oliu cù altra tesone di carta. Ci hè un residu nìuru nantu à a ghjova.
- Repetite passi da 7 à 9 finu à chì nisunu residuale nìvuru vene nantu à u paper (circa 3 volte). U wok hè prestu à utilizà.
Tips:
- I platti bassa fondu sò megliu per i rangieri elettrici. Strumenti di fondu back-bottom can reflect the heat back on the heating element, dannighjenu.
- Hè impurtante chì limpià appena a wok di rinfurzà a tappa protettiva di u fabricatore.
- In generale, ùn hè megliu micca cumprà un non-stick wok-carbone di carbone, cum'è i cale cali chì era necessariu di a culinaria chinesa puderanu dannà u revestimentu non-stick.
- Sè cumu pudete cumprà un wok non-stick , seguità a crescita è l'infurmazioni di limpieza bè, o pudete danate a cura.