U Texas facia assai di pretendimentu à chili. S'ì stata prima introduttu da l'immigranti spagnoli à San Antonio in u XVIII o seconjuncia in u XIX sèculu da i cowboy cooks à l'attitudini di u bisti di Texas per coperà u gustu di alcune catellu casi inedabile à a banda, hè una storia di Texas. Cusì, naturalmente, a so idea di un catu di rillazione riligge vicinu à i diritti di sti leggendi. Se ùn hè micca autenticu, ùn hè micca u Texas Chili.
Allura chì hè a diferenza trà una reale di Texas Chili è altre ricette di Chili? Chì ci hè ciò chì hè autenticu? U cunniscenze cumuni in a Texas dice chì ricetti di chili usanu chunky di carne invece di a carne di vacca moltu è ùn anu micca chjamatu fagioli. Trimati a pecchi di cotti in questa cilece hè una pruduzzioni più stufa chì i più ricetti di vaccini terrestri più cumuni.
Chì avete bisognu
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 3 liri boneless
- beef chuck (cut in cubi di 1 inch)
- 1 cipolla grandi (chopped)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 2 cuisson di cornmeal
- 1/4 tazza
- chili poi
- 1 tablespoon cumin (terra)
- 1 tablespoon oregano (seccu)
- 3 cups beef broth
- 1 tazza di purée di tomate
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 1/2 cucurbitella bianca (terra)
- 1/2 cuisson di cayenne pimenta
Cumu fà
- Sear the beef in l'oliu in un pezzu maiori nantu à u focu medium-high until browned. Fate questu lotti in casu di necessariu.
- Dopu chì a vigna hè bagnata bona, aghjunghje a civodda à u pome è rutti à 5 minuti. Aggiuncinu l'agliu è u cornmeal è fate un coccu per 1 minuti.
- Aghjunghjite tutti l'ingredienti rimi è portanu à foglie, ritendu u caldu a bassu è fremen nantu à 1 ore à 1 ore à 2 ore, è poi spincendu sempre. Aggiuncenu l'acqua cum'è chile cooks per faccià più grossu o minatu, cum'è vulete.
Idee in lega
Hè facilitu fà un grande batch di chile texulcu, perchè anu pussutu sobri duvuti per un paru di ghjorni. Aghjustate di più à a frigorifia permette i savori veramente fiori, è hè spissu even better than when first cooked.
In più di serve à novu cù l'accumpagnameri di tortilla o crackers è u furmagliu, pudete fà un novu alimentu novu. Per fà fà è faciule faciule nantu à una sera di ghjocu, utilizate chile fallecido cum'è a carne à rientre à enchiladas, empanadas o tacchi. Funcione bè particulari ùn sia micca include fagioli. O rinfresi in macaroni è furmagliu per cunfortu di casa. Per un modu frescu pocu maligno, ma fermamente satisfactoriu - se culpabilizazione, cumparisce i cani di chili, cù i bollini apertati aperti, tenu i caldi caldi caldi è sopra cun un pupu generoso di chili coperta cù cheddar rilivati.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 407 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 118 mg |
| Sodiu | 755 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 40 g |