Bramante è Mash câ cuddiana Gravy hè un pezzu britànicu classicu è pudete chjamà i cambiamenti da ghjovate à a salsa cù l'aghjunzione di una minestra mustarda.
U mustarda di u Wholegrain hè l'scelta preferita perchè ancu un'ecurazione à a salsa. Pudete ancu uttenuta a muesarda anglesa, perchè aghjunghje un veru bocu di gustu.
In più di i salsicce, a cipolla fina è a salsa di mustarda sò ancu una salsa perfetta per parechje platti di carne cum'è carni rti o pozzati in un pudding Yorkshire . A salsa hè simplice è veloce per fà è cumu si congelà bè boni.
Chì avete bisognu
- 2 ciddi medii (sbuchjate è finamente fette)
- 2 tbsp. oliu vegetale
- 2 tbsp. burru
- 1 tsp. zuccaru
- 1 tsp. l'acitu balsamicu
- 3 à 4 tazzi / 750ml di foglie foglia
- 4 tsp. corn flour / mahum mahum
- 4 tsp. acqua fridda
- 1 tbsp. mustarda di granu integral
- Salt à gustu
- Pappatura negra à u gustu
Cumu fà
- Dopu un calore gentile, fretce l'oliu è a mantova in una granca di pane. Aghjunghjite a cipolla finissima finamente è cogliu a panza cun una tapa. Coglie a cipolla lentamente durante 10 minuti o finu à chì e cipolle sò durdu è trasluzente. Avete una spezia ora è una volta per assicuratevi chì e cipolle ùn sò micca brunu.
- Aggiuncie u zuccheru plus l' acitu balsamicu à e cipudine è stitch bien. Coperta di novu cù u cupirtinu è seguite per cocchi per più di 5 minuti, torna torna cura di verificà chì micca micca ardenti.
- Eliminà a tacca da a pane, susciteghja u caldu caldu è valdi in u vignetu bughju bughju. Eppo cuddinu per 5 minuti per sminuisce a salsa per quasi un terzu.
- In una vasu e pruvà stuccatura, mettite a farina di milla / fècula cù l'acqua fridda per creà una pasta fina.
- Pour un pezzu di u salsiccia cassia in a mezora di a farina di farina di colti è cunglite assai. Un piace assai grossu accumene a furmazione cusì aghjunghjenu più salsiccia per fiscà sta fasa per creà un liquidu spumante.
- Pouru a salsa di salsa aggressu in a salsa in a panella, aghjunghje a vostra mustarda scelta, sullivanu u calore à un ferru fussinu è fracete durante 10 minuti o finu à chì a salsa aggrupa un pochulu.
- Pruvate a salsa per decide si vulete più mustarda, aghjunghje bisognu. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu. Cook per più di trè minuti. A salsa hè prestu à serve. Se ùn servenu micca, immediatamente quì caldu quandu hè necessariu.
Alternative Mustards for Your Gravy
Questa ricetta suggerisce cù una mustarda di granu integrale, ma pudete aduprà qualsiasi favuritu di una Mustarda anglesa ardente à un dolce Sughjettu "Senap". Hè a to choose.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 174 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 15 mg |
| Sodiu | 537 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |