Qualchese chì hà sempre statu à una celebrazione (anniversà) in una uffiziu o l'olandese Olandese ricunnosce l' escoria , una cugliera specie indulgente trattatu di capi di torta arghjintinu, crema batti è frutti freschi. Per taglià a ricchezza, avemu usatu tarri di fruttu, cum'è fiori è rosati, in trà a cape di torta è crema.
Questa ricetta di slagroomtaart , da u Cookbook di Banketbakker hè statu adattatu è traduttu per stu situ è ripublicu cù l'autorizazione di l'editore. Mentre ch'è hà cunvertisce a ricetta à i mediazioni USA, hè una ricetta di patissier, è avete da guadagnà i risultati megliu cù una scala di cucina è e mediazzioni originali europei (entre parolle).
Chì avete bisognu
- Per l'Apricot Purée:
- 1 2/3 tazza (250 g) Albicocci secci
- 1 tazza (250 g) acqua
- 1 scant cup (175 g) zucchero di zucchero ( geleisuiker ), vede cunsiglii
- 1 tina fretta (175 g) u zucchulu granulatu
- Per a torta ( Kapsel ):
- 4 ova
- Pinchulu di u sali
- 1/2 tazza (100 g) u zucchulu granulatu
- 1 1/2 tsp (5 g) rassicità di limonu
- 1 tazza (90 g) farina
- 3 sperm (10 g) cornstarch (corn flour / maizena)
- Per i Flakes Amulani Sugared (Opcional):
- 1/2 tazza (100 g) u zucchulu granulatu
- 1 tazza (100 g) amanduli rossi
- 1 ovu (avete bisognu 1/2 di u biancu d'ova solu)
- Per a crema Notturata:
- 2 tazzi (1 pinta / 500 g) crema pesche
- 1/4 tazza (50 g) superfine (caster) di zuccaru
- Guarnate: frutta fresca di a vostra scelta
Cumu fà
- PUTTU IN PURÉE APRICOTU: Amassi l'albiteri in l'acqua per almenu una ora. Aggiunte u zucchume di zucchina è u zuccaru granulare è porte à foglie. Pudite à cocre di 2 minuti è purée sulla. Sì u purée hè troppu grossu, prima cun uni pochi di acqua
- PAGLI CUNZU PANATURA SPAGNI ( Capella ): Preheat the furnace à 356 gradi F (180 ° C). Pienghje i ova, u salitu, u zuccheru è u rascadoru di limonu in una caldera doppiu finu à u focu è l'ombra. Scrivite a farina è a machina di fugliale è di plegà in a mistura. Gridà un pappu tartimentu di 10 x 2 pulzetti (25 x 5cm) cù a mantra è purtava a pezza in questu. Agghiastezza u pasticcellu per 25 minuti (o finu à chì un spetu inseritone surtite ne). Eliminate da u fornu è permette di coghju in un rack di torta. Una volta fretu, cut the cake (horizontalmente) in trè evenings.
- PUTTA E ALMONDI SUGARED (opcional): Preheat the furna à 320 degrees F (160 degrees C). Cogliu i flocculati d'amandula, u zuccheru è u biancu. Spread on a grease cracking sheet and toast in the for for 20 minutes, o finu à u doratu. Pudete cresce.
- FERRO DOMINGOGUE: in un pappagallou limpiu, fricà a crema è u zuccheru finu à u questu formule stiff.
- TO ASSEMBLE THE CAKE: Cuncorru u culori di u pasturevule cun un coperto chjucu di crema nucatella. Coperta cù un capu di frutta fresca. Avà postu a seconda capa di cunfettu nantu à a cima. Brush this layer layer with about 2/3 cup (150 g) di u purée d'apricot. Pò a strata di u pastu finali nantu à a cima. Coperta a cima è i costi di u cunfettu cù una crema battiata. Utilizendu una borsa di pastiglia cun una fossa grande, decorate u cima di u pasticcellu cù roselli chjappi di a crema restante è a frutta fresca, è i costi di u cunfettu cù i flocculati d'amanduli.
Tips
- U zùcculu di zucchero (chjamatu ancu ghjelitricu di zuccaru, zuccaru à mungie o zuccaru gelling, conserve u zucchero o geleisuiker in Olandese), hè granulatu di zuccaru chì cuntene (fruit) pectin è l'acidu cítrico o tartaricu. Hè spessu usatu per fà gelatine / cunfittura. Se ùn pudete truvà micca, fate u so propiu zuccaru di zucchina, aghjunghjendu a pectina pulita a u zuccaru granulare regulatu, o ordine a geleisuiker da i siti chì vende groceries neerlandeses.
- U cuteddu di pani arrustu hè in prumuzione per fuglià u pastore in parechji stati.
- Hè cunnisciutu ancu chì u Muscovich Gebak in Olandese, u basa di tartaruga di Holtkamp hè incredibile ligere è spécifié, perchè ei capasti superiore ùn pesa in fondu sottu. Questa pastela hè una invidera per ancu altri tortu, cum'è a torta di tagliatelle è com'è una basa di desserts like trifles (pruvate usalli per questa rete di trifle Tokkelroom ).
- Découvrir la torta cù frutti freschete, nutizie o decorazione di ciclo di compru compru, o fà a vostra decorazione cù u cicculata di crucciate , cum'è rosati di cioccolatu o foglie di cicculata .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 495 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 132 mg |
| Sodiu | 188 mg |
| Carbuidrati | 66 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 8 g |