Ogni fruttu di pezza farà
Un migliu veloce à l'aduprendu passassi nantu à u mercatu agriculturale marca l'arrivu di i culturi di pezzi di pietra. U pezzi freschi, alberghi avicolas, ciliegie rosse, è, sicuru, u pilu vitturinu vibrantiu è sopra. E mentri unsie alimentari ùn ponu micca bè di u fruttu di quistu essenziali, a sandia-altri cresce u zuccherinu di u zuccherinu di u zuccherinu di un pêche o un prugna. In a stagione, u pruduttu prune priziunamentu è duluri.
Ma se si a vostra ricetta chjamate prugnuli nantu à a so off season? Or, a cugliera di prugna hà passatu è tuttu quì dispunibule hè u pesche? Ùn ti ne fà. Un fruttu di petra pò esse sustituitu per un altru. È a mità di l'inguernu, varietà secca, cum'è prunes è ciliegie, furnisce un no-frills go-to per ogni prumma di prune.
In Cunfitturi
Venu Dicembre, un pienu di marmellata fatta di prugna fresca prupone torna à a generosità d'estiu. Ma l'alberghiera è i prugrammi (una croce híbrida trà una amare è un albergo) pruduci ancu bè in cunfine, gelatina, è cunserva. L'Alberti - unu di i primi frutti di pezzi per svilupparanu - anu una pruduzzioni carnosa cun u gustu dolce è intrattenimentu. È sò perfetti per cunfitturi o priserviani, cum'è chì a so texturanza digià rapidamente quandu sò sceltu da l'arbre. Sì avete furtunatu di truvà l'albitori in u so primu, sustituìsse per ogni ricetta di marmellata chì chjamate prugnoli. Tuttavia, aghju da utilizà più di l'albitori chì i vostri ricetti di prugna chjamanu perchè chì questa fruttu di a sorella pò esse più grande.
Or, pudete fà u prisentanu d'avanti.
In savory Dishes
L'anu, u porcu, è i corsi di furmazioni tutti u gustu di gustu cun una chioggia di salsa dolce per accumpagnà. In fatti, cugliera di carne in un vestitu carcu di frutta pò infundà una dulzura è tenerezza in u pruduttu finale.
Per i piacenu cottura prestu cum'è a tina brisket, prune substitutu (chì sò veramente ghjustu solu) o prugne. Tutti sò fàcili to find in the grocery store è u tempu longu di coccia diventanu è endulzanze u to main dish. Per via di u più altu di zuccaru in u fruttu seccu, usa un menu di ciò chì i vostri ricetti chjamanu in pomi freschi.
In u summu, i chopsi di porch di pezzu ùn sò micca cumpletu senza una salsa dolce è intangible. Allora u so salsicce chjamate prugna è tutte e tene ciò chì hè un pezzu, una diritta nantu à u sustitutu di u bordu chì travaglia solu. In più, u amaru uriginale di i pesche aghjunghjenu una presentazione attente à u to cumpititatu cena.
Raricamenti vede l'ànima sirvutu senza un chutney o glaze di frutta. E cumplimente cumplimente a carne cusì bien. Ma d 'altri pratiche è i colti di frutta sò ancu ghjovani. Cusì, perchè micca solu scambia tutta a ricetta? U prugnu fasciolu pezzu pò esse sustituitu cù l'ànecu l'orangeu o l'ànecosu fustu, i tuberi (cum'è patata) è i fichi. Eppo facenu gustoso di massi perfetti.
Desserts
In pies e tortes, o nantu à una salsa à u ghiaccio culori, u prugnuli furnisce l'assezzione perfetta d'dolcezza, cù un'impastu cù un postgustu "pocta fatta". Ma cumu fà ciliegie o blueberries, duie chì pò esse sustituitu in ogni ricetta di pie chì chjama pianti.
Solu bè assicurendu chì misure u fruttu per u pesu per acquistà i prupurzioni ghjusta. Per una salsa di u postu chì chjamate prugnoli, pesche di sustitutu o nectarìna. Ùn ci hè micca stata fatta da quantu nantu à e misurazioni quì, cum'è e tazzi di frutta sò più simile è e salsi ùn sò micca una scienza esatta. Inoltre, qualsiasi salamaria fatta da un fruttu di pezza pò esse ghjungiatu per ellu è per a postre.