Questa ricetta di ricetta di zuppa di acchissa prestante è calzu chì usa a tessitura di cipolle salteatu è di colifore coccine per fà una sopa cremosa da purcina vegetables è u latti. Hè un primu locu per un alimentu più pesu, o serve cù pane crudu (è una insalata, se sì turrente) per un pranzu di pranzu.
Nota nantu à a varietà di latti pudete aghjunghje: Utilice menu di una soppa più grossa, più per una soppa minima. Vulete pidà a bocca? Utilizà u brou casu . À circà una qualchì cosa un pocu cunsciente di a salute o un pocu più indulgente? Pudete voi piace stu luxuu Cream of Colulle Soup . Circà una spezia di spezia? Pruvate a Soup Curriculuma .
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon butter, plus 2 tablespoons for garnish opcional
- 1 cipolla, appena chopped
- 1/2 tagliata di sal marina fina, più più à gustu
- 2 dente d'agliu, piccu
- 1 Culla bianca, chopped
- 2 cups
- un caldo di pollo o
- u brou vegetale
- 1/4 teaspoon pimienta bianchica fresca, più più à gustu
- 1/8 teaspoon fresh nutmeg rillada, più più à gustu
- 1 à 2 cups di latti o grassu
- 2 spaghetti dicurativi, prezzu selezziunatu
Cumu fà
- In una grossa pica nantu à caldu fate, fretce 1 settimana di u mantellu. Agghiunce e cipolle è u sali. Cook, stirring occasionale è aghjustatu u calore per chì a cipudine sò cocciando, ma micca di brunintinu, finu à chì e cipudine miriffici è un pocu cremosu, circa 5 minuti. Aggiuncinu l'agliu è cocilu à fragranti, circa 1 minuti.
- Aggiunce u brocculu, stitchce à combine, cupria è cocilu 3 minuti. Aggiuncenu u calchrone, fate un bagnu, riduce u calore per mantene un focu sicuru, è coccia a sopa finu à chì a colza hè tenuta à u muzzicu, circa 10 minuti.
- Purée la zuppa cù un blender a manu. O rimettu in batti in un licore o un processatore alimentatu finu à ottene (fassi una cucina di culotte nantu à u blender per impedisce i cattivitati credenze si ùn vulete esse aspittatu per a sopa per enfilammi).
- Merci in u pezzina è a noce moscata. (Nota: À questu puntu, a sopa pò esse riabilitatu, cuparti è cunghjellata finu à 4 mesi.)
- Aggiungi u latte è calde nantu à u focu medium-low finu à chì a sopa hè calda. Gustinu è aghjunghjendu più salite, pepite è / o noce moscata à u gustu, se ti piace.
- Intantu, si vulete aghjunghje u mandolinu di u pilone, fretce u resto 2 cullenade di mantela è fracciate in u pilone.
Servite a zuppa di calore, cun un ghjudìtu di u pilone di pilone, se ti piace.
À ancu idee savurinu, vedi esse diliziosi Chill-Chasing Fall Soups è Warming Winter Soups.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 236 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 24 mg |
| Sodiu | 762 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 11 g |