U ova di u tè, anch'elli chjamati l'ova di vedella, sò distinti di aspittà è faciuli fà. Oghje eservatu cum'è un fucunatu, cun un dim sum lunch , o per u scanu annu durante a staghjone di u New Year Chinese, sta ricetta serà un successu di cunfirmà.
Chì avete bisognu
- 6 olii
- 3 1/2 tazzi acqua friddi, o quantu bisognu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 2 cucchiati
- salsa di soia
- 1/2 tazza nè tè nìuru
- 2 Star anisi, ruttu in pezzi individuali
- 1 Cinnamon stick
Cumu fà
- Pujene u ova in una puchina cù l'acqua, è assicuratevi chì ci hè almenu 1/2 inch of water per di l'ova. Coperta è portanu à un bagnu rotanti.
- Eliminate u pungentore da l'elementu è i lampate oghje nantu à l'acqua calenta per 15 - 20 minuti, finu à chì sò stati cotti. Eliminate i ova è cresce sottu à freti l'acqua per enfasi. (Reserva l'acqua in a panetta).
- Tappà l'olii duramente cunsigliata cù a spallezza di una cullette, per fà una seria di fagioli di tutte e cazulinu di uccasi, mentre chì assicuratevi chì a scumpetta resta intacta. (Se a scossa hè stata fora, ùn anu micca peghju - ghjustamente significa chì l'ovu hà avè un culore più furtunatu ca l'altri).
- Purtate l'acqua in u panu di volta à foglie. Aggiuncenu u salinu, a salsa di soia, u tè in tè nìuru, l' anisi steddi è u bastone di cinnamonu. Aghjunghjenu i ova. Fusione di simmu, afflissivu occasione, durante 2 ori.
- Scambià u calore è lasciate i ochju nantu à u liquidu caldu finu à prestu à serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 108 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 213 mg |
| Sodiu | 399 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 9 g |