Avete bisognu di una bona rotisserie forte per preparà stu turcu. Verificate in u vostru manual di struzzioni o cù u fabricatore per verificà chì u vostru putore barbecue (in particulare l'attrezzione di rotisserie) hè stata apprezzata per u pesu di u turcu. Leggi più nantu à a ferita in cucina per truvà infurmazione supplementaria.
Chì avete bisognu
- 1 12 pound (5.4 kg) turcu
- Per u Tempu:
- 1/4 tazza (60 mL) pappelmo di limone
- 2 cullizzioni (30 mL) tagliilla fresca picchina
- 1 spoon (15 mL) u salciu
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 2 cuvezi (10 mL) pezzina negra
- 1 Cullera (5 mL) Sage
- Per u Turchese Ruffa:
- 1 cipolla media cuttata in 8 particelli ugati
- 1 zucca zoccu nantu à i discu primi
- 1 pumuta cored è tagliata in 8 fette gruffi
Cumu fà
1. Mesturà i salti è fegate in a superficia è di l'internu di u turcu limitu è seccu. Questu hè megliu fattu a notte prima di chì u sperimentu permeate a carne. Stuff turkey and place securely on rotisserie spread. Pruvate per verificate chì hè bellu equilibratu è fermu assicuratu. Assicuratevi chì l'ale è i so ghjusi sò fermamente attaccati à u turcu è chì u turcu hè bè equilibratu nantu à u brochette di brocchetta.
2. Preparate grill removing grate and placing a pan-drip in the center. U pane hè stata abbastanza grande per aghjustà u turcu stessu.
3. A parpetta di lignu è lasciate è caldu. Si utilizate un grillu di carbuni , fate un focu mediu nantu à u panu di gote. Cù gasu, cambia à i buchjeri à medium. Ma generalmente segue i struzzioni di u fabricatore.
4. A mezzo cumplizza u pani di tannera cù acqua è fate u turcu nantu à rotisserie. I tempos di coccia sò simile à quiddu di un 350 furufu F / 175 gradu C u cusì utilizate u cartulare di tempu nantu à l'imballamentu turchese cum'è una guida. Avete bisognu di usà un termometru di carne per esse sicuru di doneness.
5. Tirate l'ase grizzu di a parrilla quandu a temperatura interna righjunghjenu 185 gradi F / 85 degrees C. L'acqua in u pirovule hè quì per mantene e sdegnu da evaporà. Se a pan s'allonga aghjunghje più acqua. Pruvate a cicculata, carattere o quatru di stuppa di lignu si vulete aghjunghje un savore affucatu extra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 534 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 247 mg |
| Sodiu | 3,058 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 70 g |