Stagione di cinghichi è un splash of vinegar facenu un coltu culuritu è culori di un aggraniu cusì boni è à l'aghjunghje à qualchissia o cibo.
Nota: Utilice l'acitu di u vinu di risu unseasoned (u tipu "spertu" hà aghjustatu salinu è zuccheru) in questa rèptea o un altru vince liggiu, cumu l'acitu di sidru.
Chì avete bisognu
- 1 culore culori rossu
- 1 zucca oliu d'oliu
- 1/2 cucurbitxe caratteri
- 1/2 tagliata di sal marina fina, più più à gustu
- 1 spina sfuci di acitu di risu unseasoned di vinu o l'acitu di sidru, più più à gustu
Cumu fà
- Pigliate è descarisce e foglie di i castagneti. Usendu un cutiddu sharp, tagliate a col è a mezza durata (à traversu u core). Scagliatu è spince u core. Pone a cole cut-side down e fraccia comu finamente possible (pò ancu puru un mandolinu se tenete una pratica). Pone a colazione di a colazione.
- In un grande panificà o pane mediu, fretce u pezzu d'oliu è caracciu nantu à u focu medium-high until the seeds sizzle. Agghiunce u col è u salinu. Cook, remichendu, per cumbinà tuttu. Cubra è reduvi u calore à bassi. Cook, stirring occasionale, finu à chì a col è marchja è licenza à u muzzicu, circa 15 minuti. Fate gratis à preparalli a coltona più longa - à 30 minuti - se vòli un extra-licitazione.
- Spruvule i colti cù l'acitu. Gustinu è aghjunghjendu più salite è vinu, se ti piace. Servite a col è calde.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 60 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 231 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 3 g |