U porcu, u bacon è u funghi sò una cumminzione cù u circondu in u celu, sò tali match et hard to equal. Allora ùn hè micca maraviglia chì a cumunità classicu faci una apparenza in una una pezzu di littiratura scritta in u 1950 Britagna - A Fratellanza di l'Anellu da JRR Tolkein.
Questu hè chì Tolkein presenta e trè à u lettore.
"Unu à duie àutri hobbittichi appartenenti à a splutazioni agricula ci vinni in corti quanti canti setti à manghjà. Ci hè una biera in molti, è un pruduttu pranzu di funghi è bacon, apparti una molta altra caccia sò stessa stagione. da u focu è gnawed capers è l'ossivi cracked. "
In quale formanu appartene cumpariscenu micca micca chjaru, ma torna in quelli tempi, prubabilmente cum'è un fugliale o pastellu (tutti amarevanu in Gran Bretagna at that time) è perfetta per un Hobbit per piglià cun elli in i so viaghji.
A cuglia hè un pratiche mudernu nantu à i torte è torti di u tempu è in u so incarnazione attuale hè un grande pranzu di pranzu, pacette in un picnic, lunchbox o un pezzu di tè.
Chì avete bisognu
- 2 cups
- (10oz) shortcrust pastry
- Per u Remploniu:
- 1/4 tazza di mantova
- 1 grana carattere (finamente affettata)
- 2 tbsp oliu d'oliu virgilio extra (o oliu di girasole)
- 1/4 cup petit bacon (ou
- Pancetta è pezzi )
- 1 tazza di buttone funghi (puliti è puliti)
- 3 o 4 ove di ove
- 6 1/2 ounces / 200 ml latte
- 1/2 tazza di casgiu di cheddar (cassa grassa)
- 2 - 3 cuecca picurinu foglie fraschi
- Salt à gustu
- Pappatura negra fresca in u gustu
Cumu fà
- Rolla a pasticcià à 1/4 "di grossu è fate un 9 9/10 in un catu di tartimentu parchè solitu. Una volta pronta, fate l'arbalata à a frigorifia à chill right down è per a pastiglia per restà. Se olie din stage , a cunfruntassi s'imbruta mentre è cocchi, avete avvistatu.
- Fate u riposu, pugnu da u funnu in una grande padedda. Aggiunce u pezziunatu finamente chopped è cocre da finu à chì quandu anu suduciutu ma micca brùduli. Una volta finnuta, postu à una parte per friddà.
- In u listessu pane, aghjunghje l'oliu, portanu à un caldu mediu è frettu per fretta i bacon o pancetta fanciuni, finu à tempu finamente suave, ma micca marrone. Eliminà da u panu è di novu, pusatu per un latu à friddu.
- Una volta, in u listessu pane, aghjunghjenu i funghi finamente chopped e coccianu pocu per alliberà qualchì liquidu. Pigliate da a panella è di u locu nant'à a cucina di pienu per fughje.
- Pute u ova in una granca di midira. Aggiuncenu i pezzi friddi, u canzone, i funghi, u furmagliu gratu, u piumbonu è u cundottu cù u latti à u cuntenutu di a biscaglia cunfirmanu 24 fl oz. Staghjone cù u sali è u pezzu nìuru.
- Preheat el forno à 375 F
- Pigliate a pastificà da u frettu u fioru nantu à u pile medio di u fornu prechevule, fate cura in u pezzu, u canningu è a funzione di u fungusu finu à ch'ella sia dui terzu sianu. Ùn tocca à pienghje cum'è u riposu s'arrizza quand'ellu coccia,
- Agghiunciu entre 30 à 40 minuti finu à a prima hè u culore marrone crudo, è ancu oghje unduosu in u centru. Sì trovi u cima hè di cocilu troppu rapidamente è di casciuti prima chì l'ovu hè stituitu, impone una foglia di foil d'aluminiu nantu à a superficia per prutezzione di u cima da ardente.
Eliminate da u fornu è u restu per cinque minuti prima di serve. L'arbalète hè bellu calda, ma pò ancu essa cunsatte friddi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 616 |
| Fatta Total | 50 g |
| Saturatu Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| U colesterulu | 273 mg |
| Sodiu | 454 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 35 g |