Una misura unica di sage, cumin, è altri spezii sò aduprati in sta ricetta. I recommandé à grilling over charcoal, ma u gas funciona ben ancu. Sì accussì inclinati, duppià a ricetta di marinata è fintendu mette per appruntà à scàccia nantu à u porcu mentre u coccu.
Chì avete bisognu
- 2 laminatti di porcinu medium size
- 1/3 tazza (80 mL) oliu d'aliva
- 1 chutejolu, picatu
- 1-2 arghjenti d'aghula, piccatu
- 2 cuppa (30 mL) vinu bianchissu culinari
- 3 foglie di sage frescu
- 1 cucurrucara (5 mL) cumin
- 1 cucurrucina (5 mL) di u sali
- 1 cucurrucara (5 mL) paprika
- 1/4 cullera di cucina (1.25 mL)
- pumkinu biancu
- 1/4 teaspoon (1.25 mL) cayenne pimienta (optional)
Cumu fà
1. In blender o processatore alimentariu, intrudule marinade ingredients.
2. Pusete laminatti in un saccu plasticu rinnuvable. Pour a mixture à a porcina, assicurendu chì hè bè raviatu (questa serà un marinade spichidu), sacchetti di sacchetti è fassi in a frigorifíglia per 1-2 ore.
3. Preparate a charola di charcoal o se utilizate gas, precalentate à mediu.
4. Treveri di lignu di u saccu è di u postu nantu à a parrilla.
5. Cook, torna occasionale, durante 35-45 minuti, o finu à a temperatura interna alcuni 165 gradU.
6. Elimine da u calore, piacere riposu à 5 minuti, fracce in medalloni è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 210 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 30 mg |
| Sodiu | 416 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 12 g |