Questu salmone hè da aromatica è diliziosa. I pezzi salmon o filettini sò furnuti di 20 minuti in una salsa di curry vermili tailandese chì si cumplimente u gustu di u salmone rico.
A diversità di assai recipes di salmuni salmuni, questu hè senza lattozza, chì chjamanu lignu di coccu in latu di crema. Sè ghjutuu u ghjocu, coccu o serve ancu u salmone in una barca di banca (cum'è stampa). U "cumu" cunnessu incù a ricetta. Enjoy!
Chì avete bisognu
- 2 o 4 salami di steak (o filleti di salmone sostituale, per 1).
- Garnish: coriandro frescu o basilica
- Garnish: cipolla di primavera
- Garnish: chili friscu
- Opcional: barche di foglie banana (vede u ligame sottu per "cumu fà i barche di banana)"
- Per a Senza rossa Curry:
- 1/4 tazza di chalatchi (o purcina cipolla, diced)
- 3 drài alli
- 1 chili rossu (cunfruitu è tagliatu o 1/2 colti spina pettine di cayenne, riduce per u pesciu più grassu)
- 1 piezzu pulitariu galangal (o ginger, fette)
- 3
- Fulgni caffir di calce (snipped with scissors in small pieces, spaghetti stem, cumprà cumerciatu in i stati Asiatici / Chine)
- 1 tazza di latti coconut
- 2 cuppa di salmetta
- 1/4 culleniglia coriandro
- 1/2 culleniglia cumin
- 1/2 tablespoon chili powder
- 1 spoonfu di zuccaru (marrone si avete)
- 1/4 tazzi di ciorniri è tallo
- 1 tablespoon lime juice (fresh)
Cumu fà
Per l'infurmazioni nantu à cumu fà i barche di banana (in quale puderà manciari o serve u salmon), vede: Cumu si puderà feste d'acqua (cù imaghjini).
- Rinfigurate i vostri filetti salmon (o filetti) è fassi risalti à sece mentre faci u salsiccia di currieda russa.
- Praticà i ingredienti per "Salsiccia di Curry Roja per Salmon" in un processore alimentariu o chopper (se utilizate un mini chopper, aghjunghje tutte u latte di coco quantu pudere, aghjunghjendu u restu più tardi). Un blender hè ancu usatu.
- Blitz l'ingredienti bè per creà una fragranza salmite rossa.
- Pour à circa 1/4 di a salsa à u fondu di un pane di cazulette cupertu per peda. Avà aghjunghje i salchi di salmuni, vultèndinu cù parechji volte per cupre. Pour un pochu di salsa per ogni filu.
- Capisce u platu casserole cù una tapa o lampone è aghjunghjenu à 375 gradi per 20 à 30 minuti, secondu u spessione di i vostri steaks (filettini puderanu dumandà solu 15 minuti). U salmon hè coccudu quandu a carne interna ùn hè più trasluzente quandu si svolge cù una furcedda.
- Se u salmon di cullemu in foglie banane : U salmon pudete esse imbruttatu in foglie di banana (cum'è i paceti individuali) o cotti nantu à i buchdi di banana (in stampa). Assicuratevi di mette u pacchete o nave à un pappellato casserole (o qualcosa per catturà i drippi), cum'è i foglie di banana sò porus è a salsa si sera micca pocu.
- Servite cun una cipolla di primavera è chile frescu, coriandro frescu è / o lavande d'albitra. Ogni salsicchia salvaticu pò esse prestu presto presto è sirvutu di una salsa di uceanu.
Cunsiglii: Cumu sirvutu stu pani à a cumpagnia, puderete quandu si aghjunghjia u salmon in un pappellettu o in banana. Ma picchì a banana si stalla sulitosa u so culore è a pruduzione quandu si cottu, per una presentazione megliu, ricumandemu à trasferisce u salmone coccu à un barcu frescu prima di serve. Cogliu una salsa di pocu à u pesciu è aghjunghje i cume per un finestre professjonali.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 583 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 111 mg |
| Sodiu | 857 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 45 g |