Questa ricetta di prumessu di gustu cum'è a salsa di queso tradizionale hè ancu libera di u latte, facenu un oliu cusì diliziosu per quelli chì seguanu una dieta vegetale.
Fate liberate d'aghjurnà a spiciness à u vostru piace. Sì avete prifiritu un dip spicciante, l'usu frescu di u jalapeño è lasciate uni pochi di pidà a piccata parechje bocca. Per un dip inghjezzu, solu diminuite l'altitudine di jalapeños frutteille chjamatu in a ricetta, o o omessi solu.
Chì avete bisognu
- 2 1/2 tazzi anacardi d'anacui
- 2 gran zucca
- 1 pampa granulare o aranciu
- 3 driti freschi di l'agliu
- 1 tazza di latte senza sangue, cum'è almancenu, soia o castavale, più più di pezzià si averebbe
- 1 1/4 ciote di salinu
- 1/2 cupu
- Flakes nutritionale di levitu
- 1 zucchina chili poi
- 2 cuisson di zucchini di limonu
- 1 tazza di tomate fresco diced (circa 1 centimeter x 1 centimetru)
- 1/3 tazzi pezzi jalepeño jarred
- 4 cuppa di cilantro picatu frescu
- 2 cuppuluti finamente chives piccati o scaloni
Cumu fà
- Purtate l'anacardelli in un pappagallou mediu è copre cun una inchatura di l'acqua. Pè l'annunziu di anacquà a mancià almenu 2 ore, finu à 3.
- Dopu chì l'anacardiani anu soffittatu circa 1 ora, precalentate u to fornitu à 400 gradi Fahrenheit è fate un pappagallou di panificate mediu cù carta parchment o una matta di silicone. Arranzate i zappane, pamponori è l'agliu nantu à u focu furmagliu è arrustate per 30 o 40 minuti, o finu à chì i zappunate sò offerte è ponu eliminà facilmente a pelliccia da u piminaghju. Puderà chjughjisce 15 minuti, o finu à chì e legumi sò faciuli di gestione.
- Scurcizzate a pelle di u piminaghju è piazzate in u vintu di una licenziale o a casula di un processore alimentariu cù a carotada è l'ajonchi arrustate.
- Scorchite l'anacard anu mannatu è impunite in u vintu di una licenziale o a casula di un processore alimentariu. Aggiungi 1/2 tazza di latte senza saldatura è falesa finu à ottene, stopping e scraping da i costi di u buffettore chì hè necessariu. Agghiunce u salinu, flakes nutritionale, u pezzu chili, u zucchero di limonu, è ancu u latinu chì ùn resta senza restu u fugliale volte una volta finu à moltu lisciu. Fate liberate di aghjunghje à 1/4 tazza di lignu di furmagliu chì no troppu latte à gattive à a vostra texture desitxuda. Trasfirittà à un coltu secante per pane è fogliate in u pappinutu Jalapeño, cilantro è cibo piccatu.
- Calami in u fornu o pudete catu cù friddi di tortilla (fabrica nachos!), Nantu à a pasta di coccia, o cum'è veggie dip. Sgrande trascendenti salsa cun queso in un filtru in un filtru in a frigorifera durante 4 ghjorni.