Aghju avutu manghjendu l'ostili bè nantu à a me vita sana. In i 1960ini, a mo mamma avvive chì a freccia mozza rara era probabilmente micca bona cosa di manghjà. Idda avia anni prima di u so tempu. Avemu oghje chì i carni à u moltu ponu accorse à i bacteriasi patogeni chì pò, e fa, facenu e malati. Ci hè parechje malatie di malatie di maladie in i corsi alimentati da a vignaghjole moltu sotto. U più famoso hè u 1993, Jack in the Box, l'espanzioni di E. coli chì malatu 400 persone è ne fate chjamate trè figlioli. I burgeriani ùn sò micca stati beni in u focu; hà cambiatu u modu chì parechji genti fighjanu a fast food.
Cusì rariu cacciu e l'hamburger in casa, è quandu mi fate, aghju assicuratu chì sò cocini à almenu 160 ° F cumu cuntrolatu cun un termometru alimentariu. U prublema hè, pò esse difficiuli di fà nantu à a parrilla. Per avè una berger à bè fècenu senza frégate o charring l'esterniu, o diventendu in un fossu secu, hè assai difficiule. Ma ci sò parechje manere di ghjunghje sta dumanda!
Pudete pacà e vostre hamburger . O pudete cucallu in u focu lento !
A coccia lenta hè l'ambienti perfettu per sta funzione. U caldu bellu, umanu calza a carne bè, ma ùn ne si secca. A salsa hè salitu è piccante è u cumplementu perfettu à a carne tigna.
Mi piace à serve à queste hamburger in pane muffins tostati in inglese, cumposta cù pezzi foliati è una salsa di mustarda cremosa, ma pudete serve puru di qualse modu chì vulete. Enjoy every bite.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla, finamente picchina
- 4 dente d'agliu, piccatu
- 1/2 tazza di mustarda, divisa
- 1 ovu
- 1 (8 ose) pò salsa di tomate
- 2 cucchi in salsa di Worcestershire
- 2 liri 90% u biscaglia moltu maghju
- 1/3 taza di salsa di chili
- 6 Muffins inglese, split e toasted
- 3 avocados, sbuchjati, fossi è fette
Cumu fà
In un grande cungozzamentu, cunghje a cipolla, l'agliu, 3 incopati di a mustarda, 3 incopati di u salsa di tomate è 1 cullezione di salsa di Worcestershire è si mischianu bè. Aghjunghjendu a vitedda di terra è misure cù prestu, ma fermamente finu à cumminà.
Fate sei svedese cù u mischju di vacca moltu.
Unisce a mustarda restante, salsa di tomate, salsa di Worcestershire, è salsa chili in una tazza mediana.
Stà u cecchè di viteddu purcina cù a salsa in un cozindu di 4 quarti, sante da assicurà parechje solu entre i berger, perchè micca micca quandu si cuglianu.
Coperta è cocilu in bassa per 5 a 7 ori o finu à chì i burgerini sò 160 ° F cumu pruvatu cù un termometru di carne affidativa. Eliminate i burger da l'olla slow using una spatula o cullera slotted drennà a maiò parte di a salsa.
Aggiugau l'hamburger with the English muffins, avocados, a salsa restante se vulete, o d'altri cundimi è serve.