Trè leches cake hè un favicu in Latin America. U nomu tres leches (3 "letti") vene da i 3 tipi di latti ( latti cunfruntrati, latte e crema), chì si trovani in stu cuncizzu quandu hà sdogliatu, è cusì rico, densu è intensu! Trè leches hè tipicamenti friquatu - u gustu cum'è ice cream hè ghjustu annantu à u to cake. Hè una gran dulcezza per u clima caldu . Unipochi persone trè lece cù u meravu italianu, è l'altri prefate l'usu di bruschiccia.
Questa strawberry tres leches cake t'hà una strata di fragole freschee entre u pastu è a crema battiata, è hè cumposta cù fresassi è aranati (o qualunque fruttu chì selezziunate - pezzi è i lamponi seranu boni, per esempiu). I culori rossi, bianchi è blu di e raghji è u zrochettu sò perfetti per u 4 di Juliu.Chì avete bisognu
- 8 ova
- 2 2/3 tazzi di zucchero, più 2 cullizzioni
- 1 tablespoon vanilla, plus 1 cuisson
- 1 spaghetti cupertu d'amandula
- 2 2/3 tazzi alla farina piattu
- 1 cuppa spina in pezza
- Pinchulu di u sali
- 1/2 tazza di latte
- 1 1/2 tazzi di latte cunghjuntu
- 1 1/2 tazzi di latti evaporati
- 3 cups whipping cream
- 1 libru fragole (più più per decorazione)
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 cupping tablespoon cornstarch
- 1 tazza blueberries (per decorazione)
Cumu fà
- Preheat oven à 350 gradi.
- Linna u fondu di un pappu di 9 x 13 pulgessi cù u pergamena.
- In un mezcladoru persunale , ghjudicate u ova cù 2 2/3 tazzi di u zuccheru finu à u lume di culore è un spinu, circa 5 minuti. Stir in 1 tablespoon vanilla è l'extracte d'amandula.
- Sift the flour with the powder u sal.
- Cogliate l'ingredienti secche à l'ovu è a zuccarera, intrecentenu cù u butirru. Ciappelli è piantamente è ùn anu persu.
Scrivite u bagnu in a panella è aghjunghjela durante 30 o 40 minuti, finu à chì un puzzichettu inseritu in u cuncepimentu surtisce tranquile, è u torta ùn hè di principià à rinsignà à u toccu.
- Mentre a torta hè furnita, preparanu fragole freschezza: Rinfrite 1 libbra di fiocche è sguassate zucchini. Tagliate fragole in mezzo è pusendu in una puchina cù 1/2 tazza di zucchero è 2 cullizzioni in fècula.
- Fate fragole fresche nantu à caldu fissu, si stuccatustamenti prestu è movimenti cun una cullette. Fate ferite è fremenda per 3-4 minuti. Eliminate da u calore è strain through a tamarellu finitu, cù una spatula per furzà a fragranza, in un tastu. Let cool
- Quandu u bìzzu s'hè rinfriscata durante uns 5 minuti, utilice un schewer per fucularu e tocu per tutta a superficie di u pastellu. Bacciate un u lume condensatu, u latte evaporatu è 1 1/2 tazzi di a crema, è valdi nantu à u past cake.
- Frigo duci per 2-3 ori o nuttati, finu à friddu.
- Uppo u restitu 1 1/2 tazzi di fritterina cù 2 cullizzioni di zuccheru, 1 cuisson di vinaille, è un pocu di salini finu à chì ponti stritti. .
- Leaving cake in pan, diffuse fragole fragole à u cima di u pasticcellu. Spread the whipped cream over, covering the strawberry stuffing.
- Découvrir cake with strawberries and blueberries. Fate chillà finu à prestu à serve.
Una nota di e furmagliu: Tres Leches hè spessu sirvutu à u dirittu di a panetta, ma ci sò parechje occasioni cum'è l'anniversarii duve pudete wantete una presentazione più attraente. Pudete pacà a torta in 2 tazze di coperchio di torta, ma quandu sò da u fornu, dà almenu 12 ore à sughjurnà u latti, mentri i taglioli sò sempre in i pani, in a fria. Quandu sò imbarcati à tuttu u latte è sò assai bè chilled, pudete unmold them, è ghjuvà cù u merengue italiano o chimpanzu.
Aiutà à trasfurmà u fondu di e cuscini cù u pergamena. N'autra pussibilità hè di cocchi cupertu in un panu di primavera di 10 pulgieri, è sguassà a banda in u tettu cù u pastore quandu hè ben friddu è hà sappiutu u latte.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 267 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 81 mg |
| Sodiu | 212 mg |
| Carbuidrati | 47 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 6 g |