Quessi i muffins di cornbread accertanu a so textura grande da a farina di granu tuttu è a cornmeal da pietra. U cantu di cornbread pò esse furnitu in un schillet. Sì avete qualchissia chjappu di bacinu, aghjunghje
Quessi manghjusti di cornbread di savore sò un pane immubiliare per serve cù fagioli, chili , greens merlimi o stew.
Stiureni sò in generale cum'è ei bocconi di cornbread e cornbread in unsweetened. Se ti piaci à u vostru cornbread dolce, aghjunghje 2 à 4 cullizzioni di zuccaru granulatu à u pezzu o aghjunghje uni pochi culloca di u meli.
"Aghju aghjustatu circa 1 1/4 tazzi di corzo, è hà fattu aduprà a melita. È eranu immobbili perfetta è hearty. U mo maritu èiu chì ghjente manghja tanti d'elli cù u nostru paese, è hà vulutu chì pudemu sceglie più! - KY
Chì avete bisognu
- 1 3/4 tazzi cornmeal (terra di pietra)
- 3/4 zuffa di farina di granu
- 3 cuisson di pezzu di friscu
- 1 cuisson di tina di soda
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 1/2 tazzi
- di latti
- 2 ova grande
- 3 tablespoons butter (funnuta è fretu)
Cumu fà
Grease and flour 12 a 15 cups muffin. Fornice à 425 F.
In un grande cunghjettu, combina u cornmeal, a farina di granu entratura, u polu di puddastru, soda è u sali. Stir cun una cullette o whisk para blend thoroughly.
In un altru cunigliu, batte l'ova, u zucchero è a latte fritta fritta.
Pour the mixture of buttermilk in a mezora seca è stirchese finu à chì tutti l'ingredienti sò umiditati.
Pienu i cupelli di muffin preparatu circa 3/4 full.
Focte per 15 a 20 minuti, o finu à chì i muffins sò cunsacrati è firmati à un toccu chjucu.
Tips è Variations
- Per affucare à una cascheta: aghjunghje 1 spoonu di scurciature, oliu o bacinu chiuvule à un casgiu di ferru cast. Pujatilu in u fornu à calà mentre pudete fà u pezzu (questu aiutà aiutà à u cornbread un crosu crunchy). Trascendu u pezzu in u casgiu chinu è aghjunghjite durante 20 à 25 minuti.
- Agghiunciu in un pannellu squadrate di 9 inchichi di 20 à 25 minuti.
- Add 1 a 1 1/2 tazzi di granu di granu à a pasta.
- Aggiunhe 1 à 1 1/2 tazzi di furmagliu rastru à u pezzu cù 1 tazza di corzo di kernel enternu è un pappulutu jalapeno picatu, se vulete.
- Aggiuncia 1/4 tazza di canapaia crumbled cottura à u pasta.
- Per più texturizazione, aghjunghje 1/2 tazza di nocere piccietti o pecane à a pasta.
- Aggiunate 1 tazza di pezzu u furmagliu à u pezzu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 139 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 69 mg |
| Sodiu | 330 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 5 g |