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Cumu fà u paniu d'acqua Portunu Riccu (Pan d'Agua)
U Paese d'acqua di Puerto Ric (Pan d'Agua). © 2007 Hector Rodriguez U paniu d'acqua di Puerto Rico (pane di acqua) hè simili à u panicu francese o Italianu cù i listessi ingredienti basi, ma u prucessu furmatu hè diversu. Eccu una ricetta chì hè simplice di fà. Pudete aduprà u pane à fà sandwich in cubane o l'abbandunate per fà u pudding di pane .
Cumpli cun a nostra ricetta di u paniu riccu di guida d'acqua .
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Misgiune u Legami, u Sucre è l'acqua Warm
U levitu sarete una scuma nantu à a cima. © 2007 Hector Rodriguez In un grande cunghjettu, cunglite u ligame, u zuccaru è l'acqua calde.
Trimate a mezcolita è lasciate durante 20 minuti. U levitu si deve furmà una scuma nantu à a cima cum'è vistu in a foto supra.
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Mettite u Sal, Flour e Levice
Imbulighjate a farina è a levadura fette uni à pocu à tempu. © 2007 Hector Rodriguez In una cuncetazione intellettiva distrutente sipara, mischje u salinu è a farina.
Imbulighi a farina è a levadura fette untu à pocu à tempu aghjustendu a farina à u levitu un tazza à un momentu.
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Amassi a pasta
Amassi a massa. © 2007 Hector Rodriguez Cum'è aghjunghje a farina, a pasta foderà forme. Quandu tuttu a farina si aghjunta, amassi a pasta durante 10 o 15 minuti finu à ch'ella hè elàstica è ùn stà più peghjera.
Grease una granca. Pudete utilizà quellu chì si mischjà u levitu o di a massa in.
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Let the Rise Dough
A pasta debe duverà in grandezza. © 2007 Hector Rodriguez Pone a bola di pasta di aghjunazione à u tazzu, coperta, è lasciate per 1 1/2 à 2 ore. A pasta debe duverà in grandezza.
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Divide a pasta in 2 Sconti
Divide a pasta in dui parcorsi. © 2007 Hector Rodriguez Quandu a pasta hè prestu, farina una zona di travagliu. Pone a pasta nantu à questu è separate in dui pareti uguale.
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Forme Dui Pulsante è Ciaccate a Cosa
Formate dui pane è fasgiate e cime. © 2007 Hector Rodriguez Utilizà una grande panera di puddastuta o di cumpagnie di cookies chì mantene ei pane di pane, sprinkle some cornmeal or flour. A carvini faciani megliu, ma a farina farà.
Pujene u pane nantu à a tavula è utilizendu un pappu di filu finitu 3 o 4 stuzzichi nantu à a cima di i pani.
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Brush Loaves with Egg Wash and Place in Oven
Pinġi xkupi bil-ħasil tal-bajd. © 2007 Hector Rodriguez In un tavulinu, mischjà cù i bianchi è l'acqua. Brush la mezcolita nantu à i pane di pane.
Pone u pane nantu à u focu di rack d'un furnu fredo po è ponu un pappagallo di panchizza sottu à u rack sottu à i pani. Fate u panchinu cù una tazza acqua fogara.
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Aghjunghjite è serve
Aghjunse u pane. © 2007 Hector Rodriguez Aspettu 10 minuti è da volta u forno nantu à 400 gradi è aghjunte a coccia à 35 minuti. A temperature interna di i pani ùn deve esse 200 gradi. I panièunu sia statu oru è un pìcculu crusty.
Servite caliu.