Ci sò parechje manere di prufittà di frutti è di frutti di l' estiu da u giardinu ma pocu pòtti un culle di frutta di giardino summariu. Questa fugliale cù un pezzu diliziu dilettante, dolci meravigliati di merengue è avete voi l'estate nantu à un pianu. U visu d'estate si fa un postu diliziu, o piacevuli cum'è trattatu, è pacette un gran sbocu quand'ellu fala in una cistella di picnicera o sirvutu à una barbara d'istati.
A ricetta pò vede longa è complicata, ùn hè micca. Pudete cumprà u rìmphe di limonu è i meri di merengue (se sè troppu fugliate, i castagni corsi prestiti sò ancu dispunibili à cumprà). Fà a vostra propia hè sempri u megliu.
Avete bisognu di un lettuce di 12 buchja di muffin, o 12 tartini individuali face crescita di grassu cù una buttette di mantra, più di dui fioraglioli di furna di furmà cù un pappagallo non-stick. Mantene in una parte.
Chì avete bisognu
- Meringue:
- 3 bianchi bianchi freschi
- Dolci Dolci:
- 8 oz / 225g farina (all-purpose)
- 3 oz / 75g di zucchero di zucchero / confetteria
- 4 oz / 115 g di latte (friddu, senza salini)
- 1/4 cucharadita vanilla paste
- 1 uovo di sternu mediu sanu (pateghjenu bè)
- Remploniu:
- 1 dispusitore di zucca o zucca di buttiglia hà cumprata
- 1 lb / 450g frutta di giardini d'estivi (lamponi, fragole, zucca, zucca)
Cumu fà
Calami u fornu 275 F.
Fate u Merengue:
- In un ciucchju chjucu pulito è l'usu di i pate, i pateanu u biancu u biancu finu à chì i cimi stritti sò furmatu. Sceglie per babbuccia, annùdelu nantu à u zuccheru una culloca in una volta. U merengue hè prestu quandu hè grossu è assai brillanti.
- Pudemu i picculi granelli nuggiti (una piccina di staghezza) di merengue nantu à e foglie di foglie fendu un spaziu trà elli. Situate in u fornu precuvenu è cocilu per ora. U Merengue hè prestu quandu hè crisp nantu à l'esternu è quandu hè struitu nantu à u fondu sona voce. Sì li merrevuli parevanu marciate o cose assai rapidamente, sottu u calore di u fornu.
- Trascendu u merendere per friddà mentre pudete fà a pasta.
Fate i pasticcerie dolce:
- Sift the flour anda ghiacciata in una granca di furnione. Trimate a mantova in cubi chicchi aghjunghje à u tazzu è rinfresca a mantela in a farina è u zucchero di zucchero à creà una misura ligera palla.
- Aghjunghjite a pasta di vellucciu à l'ovu, aghjunghje sceglie è aghjunghje a bocca. Merci l'ovu in u mischju à u mischju per fà una pasta ferita.
- Fate assai a vostra travagliu di a superficia di u travagliu è di scambià a pasta à 1/8 inch inch è tagliatu 12 x 12cm circhuli Poni a frascia di foglia in a frigoristica è fate u resto à 30 minuti.
- Calami u Forno à 390 F.
- Mandate caccià u muffin lignu o castagnu da a frigoristica. Linna ogni tazza di pastiglia per furnu perchighjone o papila (o utilice un casu d'azziuni). Fate dui terzo cun l'arrò, o fugliale di furmagliu è fremisce entre 12 à 15 minuti o finu à quandu a pasta hè bianchissima d'ochji nantu à i chjami. Eliminate u fugliale è u papule è tornanu in u fornu à 5 minuti.
- Eliminate da u fornu è si abbandunate i castagegie per fassi in u lignu.
Assemble u torte:
- Pieni ogni tartu cù un terzu u curdume di u limonu è presse in 2 o trè pezzi di merengue Piglia a frutta fresca in a cima è decorate cù fiori edificanti è zuccaru ghjelu. Servite.