Quì hè un trattatu sedattivu, dolce è intangible chì faci un rigalu fervidu, in particulare in tuttu i vacanze d'invernu quandu l'agrumi in a stagione. Hè fantasticu cum'è un imposte entre tagliatelle di torta, è ancu cullezioni nantu à i frutti freschi. Un modu predilettu per prufittà di u curdume di limonu hè di serve un pupu di questu nantu à i cookies gingersnap .
Chì avete bisognu
- 2 oghji maiò 1 un ghjuvaggiu d'ova
- 1/2 cupu
- zucchero di limonu (di 3 - 5 limoni)
- 1/2 tazza di zucchero
- 7 cuppa (pocu menu di 8 oz) di mantra
- Zest of 2 limoni
Cumu fà
- Grate u limone scorciu da dui di i limoni.
- Alternativamente, aduprate un scumparta di vegetale per fassi fora di a parte amarica di l'intemperi, allughjenu i parti di l'armata bianca. Pulse sti ritti in un processatore alimentariu finu à ch'elli sò assai picculi finamente.
- Trimate u limone di zestoni à a meza è espressate u feritu u zucchero. Fate ancu u zuccu. Avete bisognu da 1/2 tazza da fà u curdume di limonu. Se necessariu, aghjunghje u zucchinu da un limonu additivu. Tip: Fate guardà a sementa è i pezzi bianchi di i casgi in limoni per fà pettinucci citrusi per cunfrunti futuri è jellies.
- Aggiuncia una inchila o dui di l'acqua à a fondu di a pieve di una caldera doppiu, o improvise un bagnu duppiu chjucene un catu chjappu nantu à a cima di un pote (pusau una inchila o duie d'acqua in u pezzu). Fate l'acqua à furezza nantu à u focu medium.
- In u tastu di calore o parte suprana di a doppia caldera, batte uni u 2 ova più a terza induna di uovo. Aggiuncenu u zuccherinu è a mantega (in tannicuti), cum'è u zucchero di limonu è u scantu.
- Bichetta finu à chì u zuccheru hè dissolutu cumplessu, è a mantine funnuta. Cambia da un battiu à una cullette è stitche, assai freti, finu à chì a mutazione si pulisce, à 10 minuti.
- Intantu, sterilize i vatti .
- Da u mumentu chì u curddu cuminciassi à ginirassi finu à u finalu duvete stà in duve: trascurgate senza partazione finu à chì a reta hà abbastanza bracciana per povaverà a volta di una cullette. Se ùn sì micca sicuru, una prova di salvezza hè di metta 1/2 cullenella di u curdu nantu à una caratteristica fresca. Doppu un minutu avissi pututu crià a una cunsistenza spissiva in un locu entre un foglie è un pudding.
Ricerche: u cuntenenu sempre è impurtante: se ùn avete micca finitu cù pezzi petite di l'ovu scritta in u curone di limonu. Inoltre, si ùn avete mai stabilitu curdes di frutta prima, hè d'utile chì sapemu chì a retava ùn hè micca spessu grassa à a cunsistenza bundanza di pudding chì vuleva mentre hè sempre calda. - Cogliu a curda in i vasci esterilizati chì allughghjenu trà spazi di 1/4 è 1/2 inch head. Assicurà e tinsioni.
Aduprate micca chì i pignotti sò stampati da un prucessu, i puritesi di frutta sò sempre in u frigorificu durante 1 à 2 simane. Per un magistru più largu, prucessi 1/4 o 1/2 pittura vendu di frasi di limonu in un banca d'acqua fogera durante 15 minuti.
Quandu si tratta, i vaccini di u curddu di limonu u mantene in a refrigerator durante 3 mesi finu à ch'elli si sò aperti (dopu à l'apertura, duranu solu 1 - 2 simane). A superficia di curda in fraschi stampati pò esse chjucu, s'ellu si manteneva più di un mesi, ma chì hè solu una preoccupata estetica, micca risposta per a saluta.
Canneri sperimentati ponu esse risultati di a cella in quistione: Avete bisognu di friquasserà i vasci frasi ancu s'è prucessu in un banca d'acqua fogera ? Sì, cù cunti di frutta, fate.
U curddu di limoia pò ancu esse frozen per 1 annu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 52 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 29 mg |
| Sodiu | 8 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |