Vulete battizarà u blues di l'inguernu o solu bisognu di un platu sanu, nutritiu è savurinu, ùn si tratta micca più di questu d'u Sapulinu Rassicatu è Zimbbulariu.
Sò cumu è quandu anu u brocculu viaghja bè? Quandu avemu cumincià à rinsignà, un prucessu chì conserva tuttu u gustu fabuloso di a colifore è più cà chì a dolce hè stimulata è pò piglià un nuttinatu incridibile ancu. Ritorna cuntene assai più di i nutrienti, chì, se vi interessatevanu, includenu una doste duca di vitamina C, folate è una bona fonti di fibra è vitamina K.
U turmericu porta a so propria benessità à u partitu ancu cù l'altri affari esse un grandi antiinflamatori
A zuppa hè ingrossata cù patata cusì trova ancu assai dieti cummindui vegetariani, vegani, glutini è latte francesi. Qualcosa di una Super Soup.
Chì avete bisognu
- 1 brocculu medium, foglie è testa centrale
- 1 cipolla bianca, sbuchjata è finamente picada
- ½ a zucca, scurciata è appena chopped
- ½ stick api, appena chopped
- 1 unna d'agliu, sbuchjata è astuta annantu
- 8 tablespoon oliu d'oliu virtuali
- 1 patata grande, sbagliata è tagliata in taglioli chjuchi
- 2 cucharadita Turmeric en polvo o ½ pulgar di frescù
- 1.2 stelle di verdura fresca
- Fettuccine (sal di Kosher) è pezzu chjaru assai negru
Cumu fà
Preheat the furnu à 200C / 400F / Gas 6
Pigliate a colza è trasfurmà in corpi o fossi à fette (oltre viaghju). Pone a colza nantu à una pappaglia, sprinkle cù quattru cullenade di l'oliu d'oliva è piglià a brocchezza per verificate chì hè cupartu. Sprucivisione cun un pezzu di pezzi di salate.
Pop the tray in u centru di u fornu pre-furnitu è asfaltate finu à l'arbureti di colifore sò bè brunzu e quasi a strazzava, ma micca abbruciati; Questu avete bisognu circa 15 minuti,
Mentre a colifore hè culinaria, calore l'oliu rimane in una sardina grande finu à u caldo, ma micca fumendu. Aggiunce a cipolla, a zucchina, l'api, stitch beni u coccu per dui minuti. Aggiuncinu l'alli è stirate novu. Culore per 5 minuti per sughiriri i verdura.
Aggiuncenu a Turmeric à u caldo rinfrescante è dà un brame bellu. Se usa frescu, scorcia a zuccherìa cù u filu di una cullizzioni di coque, fate u cottura in calore è portene à un fiertu simmerate per 5 - 10 minuti o finu à chì u stocu pigghia un bonu coloru d'oru. Strain before adding to the soup.
Pour l'agnellu turmericu in leghje u coce, aghjunghjule i trossoti di patata è fate un buzzu è cocilu 10 minuti. Questu tempu a colifera ci vole à preparà.
Ricerete un pocu flotteri asciuti per adornu da l'aghjunghje l'ova di coliflorè à a sopa è fate un coccu di più di 10 minuti, facendo sicuru chì a patata hè stata pruvata cù u puntu di un cutidianu filu.
Pour the soup accurtu in un processatore alimentariu o Thermomix si avete unu è mischjianu per creà una sopa spina sua. Saboru è aghjustate u condirato.
Servite cali in calenderie è cunfruite cù i fiori freschi. A zuppa sarà custatu per parechji ghjorni in a frigorifera è si congestiona dinò.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 225 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 153 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |